無敵維娜斯的部落格

今天選擇的 "鼎珍坊美食會館” 特別之處是有香港主廚 黃燦球的招牌港式料理、還有老闆 張應來的私房菜，張老闆本身是個老饕、吃遍各大餐廳也罵遍各大主廚，從事珠寶業退休後才開了這家餐廳！餐廳裝潢簡單、潔淨！許多名流饕客 都造訪過、也留了簽名在小碟子上！簽名碟排滿牆頭也證明了本店的知名度。

我們今日預先訂好菜色 >>河南捲捲、吞舌菜、臘味飯、脆皮雞、咖哩牛肉粉絲煲、砂鍋鵝掌、扁尖筍雞湯、百花釀豆腐、生煎包、蒜苗牛筋、蜜釀芋頭。

河南捲捲 這道菜屬功夫菜、層層麵皮裹著豬肉末和粉絲，麵皮柔軟、內餡某種香料有獨特的味道，吃起來很Q！單吃就很有風味，沾上店家特製的辣油、風味更佳！

吞舌菜 老闆的私房菜、也是道素菜、需事先預訂，號稱好吃到想把舌頭給吞了！裡面有素雞、香菇、木耳、鮮筍還有青豆，看起來不起眼、但每樣嘗起來都很鮮美，裡面的素雞口感很綿密、軟嫩又有味道，整體來說很細緻的一道菜！

臘味飯 需事先預定的料理、一盤綜合臘味和一大盆砂鍋飯，包含有臘腸、肝腸和臘肉加上鋪底的芥藍菜，臘味鹹香不膩口，砂鍋煮出的臘味飯粒粒分明、飯粒滲入臘味的油脂香氣十足，鍋底脆脆的鍋巴，超好吃。 

脆皮雞 這裡的脆皮雞也是一絕，雞皮薄脆、雞肉則保持著鮮嫩多汁，又脆又嫩的口感！

咖哩牛肉粉絲煲 這道菜吃起來很驚豔、咖哩香濃不辣口，粉絲完全吸收了咖哩的美味，好吃！ 

砂鍋鵝掌 也是需預訂的菜色，入口即化、味道不如一般滷雞腳那樣重鹹、整個膠質和滷汁的平衡、真是讓人喜愛的口感！單隻就要90元、但是值得！

扁尖筍雞湯 超級大鍋的雞湯、上面鋪滿了悶煮到柔軟入味的大白菜，搭配上尖筍、湯頭很鮮美、很讚，雞肉煲的很軟嫩、輕輕一撥就骨肉分離！清爽好喝！

百花釀豆腐　鋪底的豆腐、和蝦漿非常的契合，咬起來很Q的蝦肉、和豆腐的清香很讚喔！

生煎包 小巧的一口生煎包，底部香脆、皮Ｑ、內餡飽滿好吃，一口塞進嘴巴裡剛剛好！

蒜苗牛筋 牛筋軟滑、入口香氣濃郁、小辣，滷的好入味，超推薦的一道菜！

蜜釀芋頭 鬆軟綿密、甜味適中，好吃不膩！

餐廳招待飯後甜點 "綠豆薏仁湯" 飯後來碗甜湯、有滿足的FU ~~　今天參加聚會的共30位、每人平均分擔850元！還有特別一提的是 >>這家店的服務人員都很親切、有禮貌、張老闆人也很風趣！以後會常光臨的一家店喔！

鼎珍坊 美食會館

地址：台北市復興南路一段219巷1號

電話：(02) 2781-2518         

哈尼我們是夫妻了、從今天開始相互擁有、相互扶持、彼此相愛、珍惜！直到永遠！

婚禮結束後我們帶著家人由教會散步到 “茂園餐廳” 享用晚餐！也藉此讓雙方的親人能夠多一些互動！今天也正好是三嬸的生日、三嬸希望您身體健康、每天都快樂！

茂園是台菜餐廳、將近40年歷史的老字號！平實的價格及簡單的調味，賣的是台灣常見的家常料理、味道就像媽媽烹調般親切，所以也吸引了許多名人。哈尼提到白斬雞、最推崇的就是 "茂園”了，我追加一樣  “蒜泥蚵仔” 它是我吃過最好吃的了！鮮顆飽滿而且新鮮乾淨、加上蒜泥醬油就能吃出鮮甜原味！這次的菜單裡沒有、原本想加蒜泥蚵仔這道菜，但是老闆說菜已經夠多了，一般大家都吃得很飽足、還要打包呢！如果真想吃、就等菜上完了肚子有空位再加好了！

我們今天的菜色 >> 明蝦沙拉拼粉肝、白斬雞拼香腸、扁魚白菜魯、煙燻圓鱈、花枝丸拼軟殼蟹、豬腳拼大腸、紅蟳南瓜米粉、桂花魚翅、魷魚螺肉蒜鍋、奶皇包、水果。

明蝦沙拉拼粉肝 豬肝有其獨特的風味，豬肝加醬油調味、以低溫方式醃泡至熟，口感粉嫩滑順叫人難忘！

白斬雞拼香腸哈尼說這裡的白斬雞是最讚的！老闆說店內使用的是”雞鸞仔”也就是嫩母雞、肉質軟嫩沒有腥味，不須沾任何醬料、原味就很好吃！肥瘦比例剛好的香腸、香氣逼人，也是茂園的招牌菜之一。

扁魚白菜魯店家費心自製好料理、做法可不馬虎，白菜以高湯熬煮、幾乎每口都可以吃到白菜、魚皮、蛋酥、蝦米、花菇、扁魚！白菜吸附了所有食材的鮮味、格外順口。

煙燻圓鱈圓鱈富含油脂、肉質細嫩、使用煙燻做法是道功夫菜！

花枝丸拼軟殼蟹花枝丸味道鮮美有彈性、雖為油炸食物但是卻不油膩！軟殼蟹大家直呼好吃！

豬腳拼大腸豬腳入口即化、軟Ｑ又富含膠質很好吃！單純的醬油滷大腸好味道、全靠選料用心與火侯的講究！

紅蟳南瓜米粉 老闆怕熟客吃膩傳統的紅蟳米糕、將紅蟳搭配炒米粉、結果意外受歡迎，搭配南瓜、蝦米、香菇等配料又融合紅蟳膏黃的鮮味、味道很豐富。

桂花魚翅桂花是指 >用大火快炒雞蛋、形成黃白香間的蛋燥狀似桂花，魚翅的Ｑ、香菇的香、加上火腿及洋蔥組合的多層次口感、讚！

魷魚螺肉蒜鍋 湯頭越煮越香是它最大的特色，它是台灣早期酒家文化盛行下的名菜，方便大家酒酣耳熱之際醒醒酒、暖暖胃。這鍋湯大家都說好喝、味道很特別！連我都喝了幾碗！

奶皇包、水果這奶皇包上來時大家都吃不下啦、惟獨表姐夫最中意它了！他說帶回家好好享用！

今天這一餐大家真的都說很 ”讚” ！而且真如老闆說的 >> 吃不完還打包！大家吃的開心也聊的愉快最重要！到此我們的婚禮忙完了！感謝大家的參與！我們收到大家的祝福！也希望大家都能幸福美滿！

茂園餐廳

地址 : 台北市長安東路二段 185 號

電話 : (02) 2752-8587

招牌冷盤四拼 ( 精製鹽焗雞、燻素鵝、五味花生、蒜泥白肉 )

交換戒指完成了！新郎可以親吻新娘了 ~~~

琵琶送的禮物 → 一直不知道婚禮當天該穿甚麼的哈尼、總算找到答案了！　

洄味辣館子 是偶然間發現到的、那日出外用餐、哈尼問我今天想吃甚麼?? 我說想吃點辣的！就在那瞬間、眼角喵到左邊對街有家>>"洄味辣館子"於是我們就本著嚐鮮的心情走進來啦！

問了老闆招牌菜有哪些？水煮活魚、剁椒魚、水煮牛肉 還有店裡的 "滷味"，就各來一份吧！

老闆是對年輕夫妻、很客氣又熱情，就等上菜來評斷囉！沒想到一試成主顧啦！所以今天特邀大家來此享用美食，也因為正巧 >>一月份生日的美食小組成員很多個、正好來個 "生日聚會"。

今天的菜色 >>綜合滷味、剁椒魚、水煮牛肉、宮保雞丁、干鍋香辣蝦、土豆絲、空心菜、客家小炒、麻婆豆腐、乾扁四季肥腸、螞蟻上樹。

綜合滷味 滷味滷的很透、很夠味，連淑惠都說 "讚"！還外帶一份回家給女兒吃！還有他的 辣椒醬！"讚"、"讚"、"讚"！

剁椒魚 現挑現殺的活魚、不怕不新鮮！麻麻辣辣的口感、很棒，這是我的最愛！天氣寒冷吃了保證發汗！真的很夠味！一定要來嚐嚐！今天吃的是 >> 中辣！

水煮牛肉 這道菜的湯、我喜歡用來拌飯吃，真的很下飯！會麻、會辣、但是不死鹹，真的很美味！

宮保雞丁 一看到這一大盤的辣椒不用被嚇到、因為這辣椒不會太辣、但是加了花椒，吃到花椒嘴巴會麻一會兒！哈！

干鍋香辣蝦 這道菜我還沒點過、但是大家吃了以後好評不斷，就知道真的好吃啦！

土豆絲 這是道用馬鈴薯切成絲、所做成的，微微酸辣的口味、加上脆脆的土豆絲吃起來很順口！

空心菜 這是今天唯一一道沒有辣味的菜了，青菜炒的青脆，火喉掌握很重要！

客家小炒 這是老闆招待我們的菜、正宗的客家小炒是由三層肉、乾魷魚和青蔥炒出來，既下飯又下酒的炒肉。也有用豆腐乾或豆腐皮代替乾魷魚，因此有些客家小炒也出現豆腐乾。

麻婆豆腐 是中國菜中川菜的代表作，紅白綠香間、豆腐行整不爛，吃起來有麻、辣、燙、嫩、香等風味，也是道下飯的菜色。

乾扁四季肥腸 這道菜也是第一次在本店吃、四季豆味道不錯，但是肥腸 ㄟ....有點咬不動，應該是這樣的嗎??

螞蟻上樹 這道菜其實就是粉絲炒肉末、粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，且粉條有良好的吸附性、它能吸各種鮮美湯料的味道，加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

原味起士蛋糕 雅丹妮是專製乳酪為主的店家、口味很多種，一般而言主要以原味乳酪蛋糕、特殊口味乳酪蛋糕和限定乳酪蛋糕為區分，口感很扎實、濃郁！感謝熊哥！讓我們吃到這麼好吃的 乳酪蛋糕！

佳樂波士頓派 位於桃園的佳樂、是老字號的蛋糕店，最有名的就是 "波士頓派"，派體鬆軟、配上鮮奶油、加上使用奶粉取代部分糖粉，因此甜度控制的很好！甜而不膩！很讚啦！看怡俐的一對兒女吃的津津有味就知道啦！也感謝怡俐為我們帶來這很讚的 "波士頓派"！

吃飽啦！宋哥說是否有蛋糕甜點吃呢？因為天雨加上車不好停、我們就直接打電話到85'C外送咖啡吧！加上熊哥的起士蛋糕跟怡俐的波士頓派！哇今天真是很豐富啦！

因為今天是好日子吧，所以北二高可是塞爆啦！所以今天真是辛苦各位啦！但是相信大家都嚐到了我說好吃的 >>洄味辣館子！更開心的、今天我們的大家長 "衣牧師" 也來參加我們的聚會！希望沒讓大家失望了！因為好東西、要讓好朋友分享！是我始終的目標 ~~

※忘了介紹一下、今天有三位同是1月20日生日的壽星！一個是我 (蓓蓓)、熊裕德、另一位是趙怡俐的兒子！所以這兩個 雅丹妮 的 原味起士蛋糕 是熊哥 特地帶來與大家分享的，而怡俐 帶來這桃園有名的 >>佳樂波士頓派！她說她家小孩超愛吃！哇！今天真是好口福！

洄味辣館

住址：桃園縣龍潭鄉中正路三林段龍吟街8巷12號 ( 陸軍總部側門對面 )

電話：(03)  4708-931

營業時間：11：00～22：00

今日是 風一族小組 第三次聚會、由黃鉅榮弟兄主辦，選擇的地點是 >> 田園台式海鮮料理餐廳！

位於八德路二段巷內的田園海鮮餐廳，以新鮮台式海產料理為主。第三代接手的吳老闆表示 >>這家店、源自於他的阿公，從建國啤酒廠擺攤起家。

田園台式海鮮餐廳 是間很棒的海鮮熱炒餐廳，餐廳的裝潢，仿造了古早味，像是比較精緻一點的老式海鮮餐廳。門口大水族箱裡有活的魚、蝦、蟹，還擺放著一盤盤新鮮的海產、讓你可以看著海鮮點菜。要看菜單也行，但是來這種海鮮餐廳，最好的方式就是由今天出現在這些籃子裡的海產，選出自己想吃的總類還有料理的方式，也可以請店員給建議！

來這裡只要你把想吃的料理及希望價位告訴老闆、店家就會為你搭配出需要的菜色啦！所以很方便！

在台北市，很難得吃到新鮮的海產，加上道地的料理，就跟到漁港吃海鮮一樣，而且料理手法也精緻許多。

今日我們的貴賓 ”楊大哥” 帶來一瓶 “佰利茗純麥威士忌 12年” 加入盛會！首先先來兩盤小菜 >> 滷味豆干＆百香果醃的青木瓜絲！

綜合生魚片 由四種魚肉搭配的綜合拼盤、很新鮮，一上桌馬上就秒殺結束！

冰鎮白灼蝦 蝦肉很新鮮、咬起來很Q、搭配哇沙米食用，其實不需要沾任何的調味料吃原味就很讚！

龍蝦三明治 包著龍蝦肉、蕃茄、火腿、洋蔥等，的三明治使用油炸方式、炸得酥脆的三明治，多層次的口感很美味，西式風味的做法是店內的招牌喔！

旗魚米粉 份量很多的旗魚塊、蛋酥、香菇、大白菜加上新竹米粉，這一大鍋、湯頭很讚，讓大家直呼很美味、也很過癮。

碳鍋魚湯 滿滿的蒜加上魚骨、魚肉，煮出來的湯很鮮美，忍不住又喝了兩大碗！

干貝燴海參 零膽固醇的海參含有豐富的膠原蛋白、這道菜也很受大家的青睞，很快就見底啦！

桂花蟹 花蟹加上洋蔥、蛋燴炒，蟹的肉質飽滿、也因為新鮮，所以吃得出它的鮮甜口感！

透抽＆白切雞拼盤 透抽有嚼勁、很鮮甜，白斬雞的雞皮上有一點透出的雞油、略帶金黃色的外皮咬起來很鮮嫩，沾點醬油膏或吃雞肉原味各有特色喔！

蟹腳肉燴長年菜 蟹腳肉加上長年菜是很速配的喔！光看這鮮艷的配色就很吸引人啦！尤其不用自己剝殼的蟹腳肉吃起來真輕鬆。

清炒菠菜 這是老闆貼心招待的青菜、加蒜清炒就很清脆好吃！

烤魚 這條魚烤得很美味、淋上酸溜溜的檸檬汁，雖然已經很飽足了、還是要嚐鮮！

這一頓真是滿足、有 楊大哥帶來的好酒加上 黃弟兄選擇的美味海鮮餐廳，也讓我們 ”風光小組 ” 在每個月一次的餐會聯誼、獲得很好的意見交流！感謝讚美 主的恩典 ~~

參加 "風一族小組” 第三次聚會的所有人員！希望能藉由每個月一次的餐敘、讓我們能有更多時間互相認識 ~~

田園台式海鮮料理餐廳

地址:台北市八德路2段174巷5號  
電話：(02) 2781-5137    2781-5312

今日選擇 "滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋" 、因為這裡選用美國頂級安格斯牛肉，讓我們用 "吃到飽" 的價錢、可以享受到單點式的頂級食材，真的是物超所值！可以享受大口吃肉的快感、也不怕超出預算問題的產生！在用餐環境上亦達到市政府的安全標準，使用臭氧機清洗蔬果等食材，也讓顧客吃得更安心。以牛大骨、丁香、肉桂、枸杞等三十多種食材熬煮的重慶口味麻辣湯頭更是口味獨特！店中的肉品一律現點現切、為掌握肉品的最佳品嚐時間。

我們選擇用 " 鴛鴦鍋 " >>中辣鍋&昆布白菜鍋！紅鍋是→四川麻辣味 >>用牛大骨、雲南青花椒添加天然辛香料熬煮，鍋內附有鴨血和豆腐，麻辣程度可以自己選擇！我們一般選擇 "中辣"！白鍋則是 "昆布白菜鍋" 偏白色淡淡的鹹味！

滿堂紅採點餐式、要吃甚麼點了、務生幫你送過來！在座位旁另擺放放製食材的木架子，有顧慮到桌面擺放空間的不足、很貼心！

手工花枝丸 & 鮮蝦丸 用削半的竹筒裝、隨客人喜好的分量大小、用竹片撥入鍋中煮食！煮熟的鮮蝦丸、淡淡的橘色、入口可以感覺到蝦肉的鮮脆口感。

肉品 分類很多、現點現切、每種肉的品質都很讚！這也是此次選擇這裡的原因！我尤其喜歡這裡的 "無骨牛小排" 油花分布的很均勻、在火鍋中涮一涮即可入口、口感滑嫩、肉質細緻、入口的滿足感，一定要親自體驗才能了解的啦！

醬料區 提供多樣的調味料供顧客使用！櫃台前是肉品展示櫃！

飲料 無限量的可口可樂系列瓶裝飲料有汽水、雪碧、芬達、雀巢檸檬茶是免費的，其它果汁和酒類則是要自費！

哈根達士 & 明治冰淇淋 在吃完主餐以後、大家都在這小小的空間有點嫌擠，所以自己要會選擇時間來挖冰淇淋！種類蠻多、每種都不錯吃！

※提醒您來滿堂紅用餐、務必要事先訂位喔！因為一到用餐時間，店中的空間充滿著品嚐的人潮，如果沒訂位那可就掃興啦！今天我們每人餐費550元！

滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋
地址：台北市大安區仁愛路4段228號之4 　
電話：(02)2701-6669            

今日受 “風光高爾夫球小組” 李先生之約、到蘆洲吃切仔麵！李先生介紹這家 "和尚洲切仔麵” 在這裡很有名氣，小菜種類很多！他說他從去年邀到今年我們才成行！而我們也說 >>我們從去年等到今年才吃到！哈！

相傳台灣切仔麵出自台北縣蘆洲鄉，當時蘆洲有 "和尚洲" 之稱，不知是否因此緣故、店家才取名叫 >> "和尚洲切仔麵" ！李先生說 >>這裡有幾種小菜是秒殺級的！鵝肉、鹹蜆仔、沙魚煙，如果沒先預訂很快就沒啦！而我們原先預訂有14位 "風光小組" 成員參加、所以李先生訂了兩桌包廂的位子！可是我們今天只來了9位！李先生原先還擔心他預訂的菜吃不完得打包 >> 但是我們要李先生 >> 別緊張、我們會搞定的，因為他還不知道我們的 "實力" ！

我們吃了很多種小菜 >> 大腸頭、白切三層肉、鵝肉、嘴邊肉、竹筍、Ａ菜、鹹蜆仔、沙魚煙、花枝 (兩桌的小菜) 點了切仔乾麵、切仔湯麵、切仔米粉、雞油飯 和 鱈魚丸湯！大家一致覺得 "雞油飯" 很讚！

鵝肉 直接吃不用沾醬料就很好吃，煙燻的口味很優喔！說它秒殺、真是當之不愧！來此必點！

白切三層肉 看起來是肥的、但是吃起來有甜味，加上店家淋上的醬油膏！好吃！

鹹蜆仔 風味鮮美、吃起來柔軟甘甜，老闆說這得先煮到八分熟再去醃、真不愧是秒殺級的！好吃！吃了會一顆接一顆喔！

沙魚煙 外皮很Ｑ、彈牙、但是魚肉入口即化，沾芥茉吃也很讚！

嘴邊肉 一定要點的瘦肉、店家的烹調，軟硬適中，也保留了肉質的甜味。堪稱一絕！

切仔湯麵、切仔米粉 大骨熬煮的湯頭算很清淡、我們一致覺得雞油飯很讚！簡單的白飯淋上雞油再灑上油蔥 ~~ 很讚！

"和尚洲切仔麵" 就在 "捷運蘆洲線、三民高中站2號出口" 附近、巷口是間土地公廟、巷口也有招牌、但是不太明顯，生意很好、上菜速度很快，點的菜一下就上桌了！

摵仔麵（chhe̍k-á-mī）即是俗稱之陽春麵、湯麵、或是拌麵總稱。由於讀音相近，常被誤作 ”切仔麵”，北台灣後已習稱 "切仔麵"。

和尚洲 切仔麵

營業時間：早上7：00 ~~賣完為止。

地址：蘆洲市民權路72巷1號

電話：(02) 2281-3786

"鳥窩窩” 這個讓人感到好奇的名字、是業者在兩岸擁有的企業命名，品牌中的名字都跟鳥有關、另一方面則有 “眾鳥歸巢” 的意思！在海內外辛苦耕耘，希望讓這些鳥兒都有個家、因此將餐廳取名為 "鳥窩窩” 也希望能夠成為多年來事業群的依歸。

裝潢以白色為基本，珠簾羽毛屏風、復古鳥紋花草雕刻，經由燈光的投射後 >>時尚中有古意、夾雜著浪漫，很難不留下深刻的印象！

 "鳥窩窩私房菜” 結合了大江南北經典的各地方菜系特色！其宗旨是 >>人無我有、人有我精、取長補短、集合各大菜系的精華……. 加以改良、更適合現代人養生的要求！”吃出健康” 也是鳥窩窩私房菜的新理念！

讓服務員推薦菜色、我們點了 >> 醬香霸王雞、宮廷一品皇罈子、五彩芥末大拉皮、灌湯黃金蝦球。

醬香霸王雞 (380元) 話說清乾隆下江南、當時民間生活簡樸，宴客時、人民會將少許的雞肉舖在生菜上方，再淋上香麻帶辣的醬汁增加菜色的豐富感！這道菜深獲乾隆讚賞、也認為這道菜夠 ”霸氣” 所以民間將此道菜稱之為”霸王雞”。

冷盤搭配白木耳、麻花、小黃瓜和青菜、放上雞肉後淋上芝麻醬，口味重者可以沾上辣醬油吃、土雞採用台東土雞、肉質緊實，但哈尼覺得還是 “茂園” 的雞好吃！

宮廷一品皇罈子 (250元)當年八旗大軍平定中原、駐營在香山腳下休養生息，當時每逢正月十五宮廷裡就有皇上賜給糧銀及山珍海味運送到營裡，全村老少會在營子口跪拜迎接、然後搭起大灶、精心煨制，然後按每戶發一大罈子、開罈時香氣四溢、湯色呈金黃色，人們感謝皇恩浩蕩、將此菜流傳命名為 “黃罈子”。

主要材料 >>杏鮑菇、蹄筋、干貝、肘子。送上桌等湯滾了以後加上一碗飯進去煮，味道很特別！

灌湯黃金蝦球 (360元/4粒) 蝦球用鮮蝦手打、內灌高湯，一口咬下、汁多鮮美、外酥內軟，香濃淳厚 但ㄧ定要小心湯汁燙舌！好吃！主要材料是 >>蝦仁、目魚、吐司丁、高湯汁。　

五彩芥末大拉皮 (280元)主要材料是粉皮、蛋皮絲、雞絲、小黃瓜，淋上特調微辣的芝麻醬！我喜歡粉皮QQ的口感。　

看鳥窩窩的菜單、因為裡面加了很多大陸流傳的宮廷菜、然每道菜也都有他的歷史典故，所以服務人員都會在旁邊解釋、真的是每人都有 ”說菜” 的好功夫！讓客人在看菜單時，也能同時感受到這些菜在命名時的感覺！多了一份想像！　

鳥窩窩私房菜 信義店 ( 新光三越信義新天地A4館6樓)

住址：台北市信義區松高路19號　

電話：(02) 2729-0677