"鳥窩窩” 這個讓人感到好奇的名字、是業者在兩岸擁有的企業命名，品牌中的名字都跟鳥有關、另一方面則有 “眾鳥歸巢” 的意思！在海內外辛苦耕耘，希望讓這些鳥兒都有個家、因此將餐廳取名為 "鳥窩窩” 也希望能夠成為多年來事業群的依歸。
裝潢以白色為基本，珠簾羽毛屏風、復古鳥紋花草雕刻，經由燈光的投射後 >>時尚中有古意、夾雜著浪漫，很難不留下深刻的印象！
"鳥窩窩私房菜” 結合了大江南北經典的各地方菜系特色！其宗旨是 >>人無我有、人有我精、取長補短、集合各大菜系的精華……. 加以改良、更適合現代人養生的要求！”吃出健康” 也是鳥窩窩私房菜的新理念！
讓服務員推薦菜色、我們點了 >> 醬香霸王雞、宮廷一品皇罈子、五彩芥末大拉皮、灌湯黃金蝦球。
醬香霸王雞 (380元) 話說清乾隆下江南、當時民間生活簡樸，宴客時、人民會將少許的雞肉舖在生菜上方，再淋上香麻帶辣的醬汁增加菜色的豐富感！這道菜深獲乾隆讚賞、也認為這道菜夠 ”霸氣” 所以民間將此道菜稱之為”霸王雞”。
冷盤搭配白木耳、麻花、小黃瓜和青菜、放上雞肉後淋上芝麻醬，口味重者可以沾上辣醬油吃、土雞採用台東土雞、肉質緊實，但哈尼覺得還是 “茂園” 的雞好吃！
宮廷一品皇罈子 (250元)當年八旗大軍平定中原、駐營在香山腳下休養生息，當時每逢正月十五宮廷裡就有皇上賜給糧銀及山珍海味運送到營裡，全村老少會在營子口跪拜迎接、然後搭起大灶、精心煨制，然後按每戶發一大罈子、開罈時香氣四溢、湯色呈金黃色，人們感謝皇恩浩蕩、將此菜流傳命名為 “黃罈子”。
主要材料 >>杏鮑菇、蹄筋、干貝、肘子。送上桌等湯滾了以後加上一碗飯進去煮，味道很特別！
灌湯黃金蝦球 (360元/4粒) 蝦球用鮮蝦手打、內灌高湯，一口咬下、汁多鮮美、外酥內軟，香濃淳厚 但ㄧ定要小心湯汁燙舌！好吃！主要材料是 >>蝦仁、目魚、吐司丁、高湯汁。
五彩芥末大拉皮 (280元)主要材料是粉皮、蛋皮絲、雞絲、小黃瓜，淋上特調微辣的芝麻醬！我喜歡粉皮QQ的口感。
看鳥窩窩的菜單、因為裡面加了很多大陸流傳的宮廷菜、然每道菜也都有他的歷史典故，所以服務人員都會在旁邊解釋、真的是每人都有 ”說菜” 的好功夫！讓客人在看菜單時，也能同時感受到這些菜在命名時的感覺！多了一份想像！
鳥窩窩私房菜 信義店 ( 新光三越信義新天地A4館6樓)
住址：台北市信義區松高路19號
電話：(02) 2729-0677
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