無敵維娜斯的部落格

今日受 “風光高爾夫球小組” 李先生之約、到蘆洲吃切仔麵！李先生介紹這家 "和尚洲切仔麵” 在這裡很有名氣，小菜種類很多！他說他從去年邀到今年我們才成行！而我們也說 >>我們從去年等到今年才吃到！哈！

相傳台灣切仔麵出自台北縣蘆洲鄉，當時蘆洲有 "和尚洲" 之稱，不知是否因此緣故、店家才取名叫 >> "和尚洲切仔麵" ！李先生說 >>這裡有幾種小菜是秒殺級的！鵝肉、鹹蜆仔、沙魚煙，如果沒先預訂很快就沒啦！而我們原先預訂有14位 "風光小組" 成員參加、所以李先生訂了兩桌包廂的位子！可是我們今天只來了9位！李先生原先還擔心他預訂的菜吃不完得打包 >> 但是我們要李先生 >> 別緊張、我們會搞定的，因為他還不知道我們的 "實力" ！

我們吃了很多種小菜 >> 大腸頭、白切三層肉、鵝肉、嘴邊肉、竹筍、Ａ菜、鹹蜆仔、沙魚煙、花枝 (兩桌的小菜) 點了切仔乾麵、切仔湯麵、切仔米粉、雞油飯 和 鱈魚丸湯！大家一致覺得 "雞油飯" 很讚！

鵝肉 直接吃不用沾醬料就很好吃，煙燻的口味很優喔！說它秒殺、真是當之不愧！來此必點！

白切三層肉 看起來是肥的、但是吃起來有甜味，加上店家淋上的醬油膏！好吃！

鹹蜆仔 風味鮮美、吃起來柔軟甘甜，老闆說這得先煮到八分熟再去醃、真不愧是秒殺級的！好吃！吃了會一顆接一顆喔！

沙魚煙 外皮很Ｑ、彈牙、但是魚肉入口即化，沾芥茉吃也很讚！

嘴邊肉 一定要點的瘦肉、店家的烹調，軟硬適中，也保留了肉質的甜味。堪稱一絕！

切仔湯麵、切仔米粉 大骨熬煮的湯頭算很清淡、我們一致覺得雞油飯很讚！簡單的白飯淋上雞油再灑上油蔥 ~~ 很讚！

"和尚洲切仔麵" 就在 "捷運蘆洲線、三民高中站2號出口" 附近、巷口是間土地公廟、巷口也有招牌、但是不太明顯，生意很好、上菜速度很快，點的菜一下就上桌了！

摵仔麵（chhe̍k-á-mī）即是俗稱之陽春麵、湯麵、或是拌麵總稱。由於讀音相近，常被誤作 ”切仔麵”，北台灣後已習稱 "切仔麵"。

和尚洲 切仔麵

營業時間：早上7：00 ~~賣完為止。

地址：蘆洲市民權路72巷1號

電話：(02) 2281-3786