美食小組 今天來了很多新朋友、原以為今天人數會驟減,因為清明掃墓的關係!但是一確定人數發現、不減反增!感謝大家熱情的參與我們的聚會!



 


今天選擇的 "鼎珍坊美食會館 特別之處是有香港主廚 黃燦球的招牌港式料理、還有老闆 張應來的私房菜,張老闆本身是個老饕、吃遍各大餐廳也罵遍各大主廚,從事珠寶業退休後才開了這家餐廳!餐廳裝潢簡單、潔淨!許多名流饕客 都造訪過、也留了簽名在小碟子上!簽名碟排滿牆頭也證明了本店的知名度。


        


我們今日預先訂好菜色 >>河南捲捲吞舌菜臘味飯脆皮雞咖哩牛肉粉絲煲砂鍋鵝掌扁尖筍雞湯百花釀豆腐生煎包蒜苗牛筋蜜釀芋頭


   


河南捲捲 這道菜屬功夫菜、層層麵皮裹著豬肉末和粉絲,麵皮柔軟、內餡某種香料有獨特的味道,吃起來很Q!單吃就很有風味,沾上店家特製的辣油、風味更佳!


 


吞舌菜 老闆的私房菜、也是道素菜、需事先預訂,號稱好吃到想把舌頭給吞了!裡面有素雞、香菇、木耳、鮮筍還有青豆,看起來不起眼、但每樣嘗起來都很鮮美,裡面的素雞口感很綿密、軟嫩又有味道,整體來說很細緻的一道菜!


 


臘味飯 需事先預定的料理、一盤綜合臘味和一大盆砂鍋飯,包含有臘腸、肝腸和臘肉加上鋪底的芥藍菜,臘味鹹香不膩口,砂鍋煮出的臘味飯粒粒分明、飯粒滲入臘味的油脂香氣十足,鍋底脆脆的鍋巴,超好吃。 


 


脆皮雞 這裡的脆皮雞也是一絕,雞皮薄脆、雞肉則保持著鮮嫩多汁,又脆又嫩的口感!



咖哩牛肉粉絲煲 這道菜吃起來很驚豔咖哩香濃不辣口,粉絲完全吸收了咖哩的美味,好吃! 



砂鍋鵝掌 也是需預訂的菜色,入口即化、味道不如一般滷雞腳那樣重鹹、整個膠質和滷汁的平衡、真是讓人喜愛的口感!單隻就要90元、但是值得!


 


扁尖筍雞湯 超級大鍋的雞湯上面鋪滿了悶煮到柔軟入味的大白菜,搭配上尖筍、湯頭很鮮美、很讚,雞肉煲的很軟嫩、輕輕一撥就骨肉分離!清爽好喝!



百花釀豆腐 鋪底的豆腐、和蝦漿非常的契合,咬起來很Q的蝦肉、和豆腐的清香很讚喔!



生煎包 小巧的一口生煎包,底部香脆、皮Q、內餡飽滿好吃,一口塞進嘴巴裡剛剛好!



蒜苗牛筋 牛筋軟滑、入口香氣濃郁、小辣,滷的好入味,超推薦的一道菜!



蜜釀芋頭 鬆軟綿密、甜味適中,好吃不膩!


 


餐廳招待飯後甜點 "綠豆薏仁湯" 飯後來碗甜湯、有滿足的FU ~~ 今天參加聚會的共30、每人平均分擔850元!還有特別一提的是 >>這家店的服務人員都很親切、有禮貌、張老闆人也很風趣!以後會常光臨的一家店喔!


         


 


 


鼎珍坊 美食會館


地址:台北市復興南路一段219巷1


電話:(02) 2781-2518         

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