無敵維娜斯的部落格

蜀魚館 位於建國南路和濟南路口，沒有特別的裝潢是簡樸的店面、店門口的養殖池裡、魚還活碰亂跳的！這裡可是最早標榜 “吃活魚不用到石門水庫” 的！這裡提供獨特的鯉魚料理與四川家常菜！而且烹飪用的母鯉魚都含有大量的魚卵！

今天Shirley姐要請我們吃魚、常聽她說 "蜀魚館” 今天終於來啦！也讓我見識到、她說的用鐵盤子裝魚的樣子！她先打電話給老闆訂了條魚幫我們做 > 蒜泥魚片、椒鹽炸魚塊和豆瓣魚。

蒜泥魚片 我覺得這最能展現魚肉鮮美的做法了，白煮魚片加上蒜泥醬料、微微的蒜辣、口感很滑嫩！

椒鹽炸魚塊 將魚切塊裹上粉油炸、則是香酥不油的口感，不過要小心魚刺！

豆瓣魚 這是店內的招牌料理吧！大家桌上都有一盤、份量十足，以豆瓣醬和紅油、帶出魚肉的鮮甜，麻中帶香、雖然辣、但是很順口、加上滑嫩入味的豆腐，整道菜出現的多層次辣味、真的很讚！

這裡是我第一次來、感謝Shirley姐請我們來這裡吃美味的魚！我們４個人很賣力的吃，還是要打包！哈！可見真的是份量十足吧！

PS：來這裡吃最好多點人來、才能把魚吃光！因為真的分量十足！還有要預先訂位！

蜀魚館　

地址：台北市建國南路一段198號

電話：02-2711-5501

營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00　（周一中午公休）