今天我煮了蓮藕排骨湯、蓮藕搭配排骨燉成的湯 清爽不油膩,這是我跟哈尼都超喜歡喝的湯喔!
我的材料:排骨半斤、蓮藕4節、枸杞一湯匙、紅棗12顆
準備工作:先將排骨以沸水汆燙後,以清水洗淨血水後 瀝乾備用、蓮藕切片後備用
我的作法:將以沸水汆燙後的排骨、切片完成的蓮藕、枸杞一湯匙、紅棗12顆放入鍋中,然後加入適量的水 >> 即可放入鍋中,按下開始!煮湯囉!( 使用傳統電鍋者、記得 在電鍋的外鍋 外放兩杯水 )
待 鍋開關 跳起後,加入適量鹽,即完成一鍋熱騰騰!香噴噴!超好喝的蓮藕排骨湯了!
原本 我只用6顆紅棗,但是發現紅棗有很多益處,所以我追加了一倍!放了12顆紅棗!
原因 : 紅棗營養豐富,還能保護肝臟。在平時的養生中,善用紅棗,對身體的助益很大喔!且中國的草藥書籍「本經」記載,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。>> 這些都是 我追加紅棗數量的原因喔!
以沸水汆燙排骨
以沸水汆燙後的排骨取出後用清水將血水沖洗乾淨備用
四節蓮藕
切片完成的蓮藕
枸杞一湯匙紅棗12粒
所有材料(適量的排骨 切片完成的蓮藕 枸杞一湯匙 紅棗12粒 )
將所有材料放入鍋中(適量的排骨 切片完成的蓮藕 枸杞一湯匙 紅棗12粒 )
一碗熱騰騰香噴噴超好吃的蓮藕排骨湯 完成囉!
PS : 養生大師莊淑旂博士 也大力推薦養肝湯,養肝湯的作法:紅棗七顆洗淨,每顆以小刀劃出直紋 幫助養分溢出,然後用滾水兩百八十西西加蓋,浸泡八個小時以上,接著加蓋隔水蒸一個小時即成。紅棗有如此奇妙之功效,同時又物美價廉,民眾真應該多多利用。
PS2 : 蓮藕排骨湯 也是一道不錯的養胎食譜!因為,蓮藕富含纖維素C,對孕婦很有幫助,也是針對孕婦噁心、嘔吐、食慾不振 都有療效的一道湯方。對一般人,蓮藕排骨湯在夏季飲用可解暑清熱、祛神疲,蓮藕 煲湯益處多多!又好喝喔!
留言列表