今天選擇的 ”下午茶” 是 PAUL ！我們在一個月前就先訂好位置了、因為實在是一位難求！太搶手了！
PAUL重視用料，嚴格要求麵粉來源，沒有任何添加物或防腐劑，只使用自己契作的鄉村冬麥品種。目前有超過 300名的農夫，在8,650英畝的麥田裡專門種植供應PAUL的冬麥。PAUL的麥粉含有豐富的小麥胚芽，碾磨前先鋪放30天等待熟成，每一塊PAUL麵包要製作7小時，至今仍與歐戴的祖先所花的時間相同。也因此將PAUL發揚光大的第四代傳人 法蘭西斯歐戴的名言是 ：我以120年來都堅守"落伍"的古法製程而驕傲！
午茶時光 供應時間 14:00~17:00 法國人以為吃甜點是一種必然的享受，PAUL的甜點是正宗法國甜點的代表、和台灣較熟知的東京式巴黎甜點不同，是家鄉味濃厚的手工作品，樸實且講究材料的健康成份、遵循古法製作，在食材上注重選用種類繁多、季節性的產地水果、以健康概念為最高導向、改良濃重的餅皮以清爽有層次的派皮曲帶，製作出美味又無負擔的法國甜品。
店內的每一種看起來都好好吃，有法式麵包、鹹食三明治及多種甜點！
今天我跟哈尼點用 "凡爾賽宮廷饗宴" 雙人套餐760元、很划算喔！內含迷你經典巧克力、迷你葡萄鍋牛捲、四個干那貝小點、兩個馬卡紅、兩份任選甜點附上老子曰/咖啡/其他飲品！種類真的很多吧！真是太划算了！
法國人說：生命中有兩件事、你絕對不能開玩笑，即是 "愛情與麵包" ！凡爾賽宮廷饗宴 重現風盛的維也納及法國甜點組合，讓妳一次嚐遍所有經典風味！
四個干那貝 法國麵包塗上乳酪再加上火腿很開胃！(有4片、拍照前被劫走一片，因為真的很可口！擋也擋不住！)
甜點盤 濃情巧克力鬆糕、1001頁草莓千層派、馬卡紅、迷你經典巧克力、迷你葡萄鍋牛捲。
另礦泉水有分有氣泡跟無氣泡，凡點選套餐、可加價38元無限暢飲德國雷巴哈氣泡天然礦泉水(或無氣泡礦泉水），加90元可無限暢飲義大利法拉蕊天然氣泡礦泉水或那堤亞無氣泡礦泉水！
PAUL 仁愛店
地址：北市仁愛路4段107號
電話：(02) 2771-3200
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