無敵維娜斯的部落格

今天我煮了蓮藕排骨湯、蓮藕搭配排骨燉成的湯 清爽不油膩，這是我跟哈尼都超喜歡喝的湯喔！

我的材料：排骨半斤、蓮藕4節、枸杞一湯匙、紅棗12顆

準備工作：先將排骨以沸水汆燙後，以清水洗淨血水後 瀝乾備用、蓮藕切片後備用

我的作法：將以沸水汆燙後的排骨、切片完成的蓮藕、枸杞一湯匙、紅棗12顆放入鍋中，然後加入適量的水 >> 即可放入鍋中，按下開始！煮湯囉！( 使用傳統電鍋者、記得 在電鍋的外鍋 外放兩杯水 )

待 鍋開關 跳起後，加入適量鹽，即完成一鍋熱騰騰！香噴噴！超好喝的蓮藕排骨湯了！

原本 我只用6顆紅棗，但是發現紅棗有很多益處，所以我追加了一倍！放了12顆紅棗！

原因 : 紅棗營養豐富，還能保護肝臟。在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大喔！且中國的草藥書籍「本經」記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。

現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。>> 這些都是 我追加紅棗數量的原因喔！

以沸水汆燙後的排骨取出後用清水將血水沖洗乾淨備用

四節蓮藕

切片完成的蓮藕

枸杞一湯匙紅棗12粒

所有材料(適量的排骨 切片完成的蓮藕 枸杞一湯匙 紅棗12粒 )

將所有材料放入鍋中(適量的排骨 切片完成的蓮藕 枸杞一湯匙 紅棗12粒 )

一碗熱騰騰香噴噴超好吃的蓮藕排骨湯 完成囉！

PS : 養生大師莊淑旂博士 也大力推薦養肝湯，養肝湯的作法：紅棗七顆洗淨，每顆以小刀劃出直紋 幫助養分溢出，然後用滾水兩百八十西西加蓋，浸泡八個小時以上，接著加蓋隔水蒸一個小時即成。紅棗有如此奇妙之功效，同時又物美價廉，民眾真應該多多利用。