今天我煮了蓮藕排骨湯蓮藕搭配排骨燉成的湯 清爽不油膩這是我跟哈尼都超喜歡喝的湯喔!


我的材料:排骨半斤蓮藕4枸杞一湯匙紅棗12


準備工作:先將排骨以沸水汆燙後以清水洗淨血水後 瀝乾備用、蓮藕切片後備用


我的作法:將以沸水汆燙後的排骨切片完成的蓮藕枸杞一湯匙紅棗12顆放入鍋中,然後加入適量的水 >> 即可放入鍋中,按下開始煮湯囉( 使用傳統電鍋者記得 在電鍋的外鍋 外放兩杯水 )


鍋開關 跳起後加入適量鹽即完成一鍋熱騰騰香噴噴超好喝的蓮藕排骨湯了


原本 我只用6顆紅棗,但是發現紅棗有很多益處,所以我追加了一倍放了12顆紅棗


原因 : 紅棗營養豐富,還能保護肝臟。在平時的養生中,善用紅棗,對身體的助益很大喔!且中國的草藥書籍「本經」記載,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。


現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。>> 這些都是 我追加紅棗數量的原因喔


 




以沸水汆燙排骨




以沸水汆燙後的排骨取出後用清水將血水沖洗乾淨備用



四節蓮藕



切片完成的蓮藕



枸杞一湯匙紅棗12



所有材料(適量的排骨 切片完成的蓮藕 枸杞一湯匙 紅棗12)



將所有材料放入鍋中(適量的排骨 切片完成的蓮藕 枸杞一湯匙 紅棗12)



一碗熱騰騰香噴噴超好吃的蓮藕排骨湯 完成囉


PS : 養生大師莊淑旂博士 也大力推薦養肝湯,養肝湯的作法:紅棗七顆洗淨,每顆以小刀劃出直紋 幫助養分溢出,然後用滾水兩百八十西西加蓋,浸泡八個小時以上,接著加蓋隔水蒸一個小時即成。紅棗有如此奇妙之功效,同時又物美價廉,民眾真應該多多利用。


PS2 : 蓮藕排骨湯 也是一道不錯的養胎食譜!因為,蓮藕富含纖維素C,對孕婦很有幫助,也是針對孕婦噁心、嘔吐、食慾不振 都有療效的一道湯方。對一般人,蓮藕排骨湯在夏季飲用可解暑清熱、祛神疲,蓮藕 煲湯益處多多!又好喝喔!

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