勺勺客 店名的由來創辦人李櫻瑛在旅居大陸期間、為快速的融入當地生活,透過大量閱讀中國當地著作來學習檢體字。 勺勺客 一辭的靈感來源則是來自於賈平凹的廢都及陳忠實的白鹿原兩本小說內文。在陝北一帶稱呼會做菜的人便是勺勺客。






李櫻瑛 返台後籌畫了近一年時間8510月與友人及姐姐選定中正區仁愛路地段的小巷內,開設全台第一家陜西省的風味菜館-勺勺客







室內裝潢 有西北地區特有的居住風格-窯洞變置的空間,及農村工藝品-農民畫、窗花、百納。牆面上滿滿的簽名塗鴉另有一番獨特的風格!縈繞於耳的信天游秦腔民歌戲曲,充滿濃厚的陜西地方風味。


 


佈置很有特色滿滿的簽名塗鴨牆及牆上的農民畫!有濃厚的陝西地方風味!





今日我們的菜色:海帶脆瓜酸嗆土豆絲糖蒜大肉片涼甘菇龍穿鳳翼橙香燒魚梅鮮溜A菠雙綠手工元寶燒餅酥炸蕈菇紅油溫拌牛肚羊腿四吃(涼拌羊皮絲、香酥羊排塊、臘汁滷羊腿、羊骨鮮湯熱鍋子)蒙古炸奶豆腐核酪






海帶





脆瓜





酸嗆土豆絲 也就是馬鈴薯,切成細絲、微酸微辣,奇妙的口感吃起來爽口不膩、有開胃菜的效果。





糖蒜大肉片 這是道很特殊的菜色、醃製過的蒜頭吧、搭配五花肉片,很夠味!好吃!





涼甘菇 這是較少見到的菇類吧、吃起來蠻清爽的,口感很天然!





龍穿鳳翼 為去骨雞翅內塞火腿、筍片、香菇、裹上麵皮酥炸,外皮有酸甜的醬汁、好特別的組合。因作工繁複、是每日限量菜色,最好先預訂喔為仿清、慈禧辛丑回鑾之古菜!





橙香燒魚梅 魚肉外表炸得香酥加上酸酸甜甜的醬汁、好順口喔!而且這魚的處理相當特別,魚皮反摺到裡面!吃起來很方便!而且魚刺似乎去掉啦!好吃!





鮮溜A菠雙綠 鵝菜脆、菠菜軟,滋味鮮香。





手工元寶





燒餅 很扎實的口感、服務生說這搭配小菜一起吃,應該是本身沒啥味道、但是有飽足感!





酥炸蕈菇 上選小花菇、以高湯蒸熟後酥炸,口感很特別!





紅油溫拌牛肚





羊腿四吃(涼拌羊皮絲、香酥羊排塊、臘汁滷羊腿、羊骨鮮湯熱鍋子)



羊腿四吃之 羊皮凍→羊皮凍搭配洋蔥、很合的味道!有滿滿的膠質!



羊腿四吃之 醬汁滷羊腿→醬滷肉燉的很夠味,且很輕易的就能將骨肉分離。 



羊腿四吃之 香酥羊排塊→骨中帶肉的部位、喜歡啃骨頭的應該會很過癮!





燒羊肉鮮湯底 材料為羊四喜即羊肉、皮、筋、羊骨等及數味香料,中藥精熬高湯後、燴煮燉滷軟嫩之羊肉和時蔬。湯頭濃郁、肉品香鮮、口味清甜!



羊腿四吃之 陝北提鮮羊骨湯→這濃郁的湯頭真是太讚了、尤其還可以加湯!讚!





蒙古炸奶豆腐   這是預定菜色,外皮酥脆、裡面包著淡淡的起司再灑上糖粉,服務員交代趁熱吃,咬下去啟示還會牽絲、口感非常香甜!當飯後甜點很適合!





核酪 香濃的核桃味、口感有點像米漿的濃稠感,這一壺看起來小小的、但是份量卻不少,跟這小杯子應該有些關連吧、因為我們一人大約都可以喝到2杯!真好喝!





今日參加聚會人員共35、每人平均分擔500元!下次聚會時間為91日!別錯過了!



左起 > 黃謹婷、余婉玲、余秋玲、陳興忠、范佩珍、李怡芳、陳宏毅、廖益民、林曉峰


韋聖蓓、張天祥



後排左起 > 張天祥、李晉周、尹智宏、石昌林、黃弗農


前排左起 > 柯景軫、張美雲、曹順治、江玉琪、劉子豪、唐菱霙、黃景輝、劉玉茹



後排左起 > 黃毓婷、葉志偉、陳麗瓊、張美雲、張天祥、陳立青、陳春虹


前排左起 > 陳父、宋瑞蘭、熊妍惠、熊裕德、張鳳麟、郭希強、張天瑞





  我們今天的新朋友→小丸子!牠很乖、沒有吵!真的很配合!歡迎下次再來!


 




勺勺客陝西餐館




地址:台北市中正區仁愛路二段4115

電話:02-2351-7148




每週一公休




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