無敵維娜斯的部落格

今天我們的菜色 >> 如意湘蹄、左公子雞、芋頭牛腩、剁椒魚頭、油悶肥腸、泡椒黃膳、炒羊肚絲、砂鍋土雞、紅椒豆干牛肉絲、香根蘿蔔絲、烤青紅椒、脆皮燒肉、蒸臘味合、蔥油餅、螺絲捲、棗泥軟餅、水果盤。

左公子雞 用的是雞腿肉、雞腿肉切大塊、過油，與去籽的紅辣椒快炒，雖然看起來辣椒又大又多、但其實並不辣，雞肉外表微脆而內嫩，帶點酸甜的滋味、正好下飯。

芋頭牛腩 芋頭跟牛腩在砂鍋裡煨煮，牛腩的膠質、彈嫩的口感被保留下來，加上鬆軟的芋頭、不同層次的口感與香氣、一定會讓您回味很久～

剁椒魚頭 精選北部的小頭狀身鰱魚，添上自製刴椒同蒸，刴椒滋味穩重，湯汁濃郁，鹹辣中自有一股魚鮮味。加上的白麵吸足了醬汁、真了很辣很夠味！小石這桌集合了三盤、然後嗑光～～哇～～

油悶肥腸 大腸看起來油脂豐厚、搭配的苦瓜吸足了湯汁，十分清爽好吃！

泡椒黃膳 將新鮮高麗菜、辣椒放進已燒熱的鍋裡燜煮入味，起鍋前再加鱔魚與泡椒，上桌時湯汁還不斷翻滾，香氣與辣味四溢，蔬菜脆、湯汁酸辣、辣椒甜，一入口便欲罷不能。

炒羊肚絲 清爽上桌、不勾芡，每一口都能嚐到韭黃的甜嫩，羊肚絲軟嫩無腥羶味，鮮明的口感、好吃極了。

砂鍋土雞 白稠到不見底的砂鍋土雞湯、內有干貝，鹹味來自金華火腿、整個鮮甜的好味道，最重要的喝完湯、還可以續加！

紅椒豆干牛肉絲 簡單的材料、但是吃起來別有一番風味。

香根蘿蔔絲 平凡的香菜根、白蘿蔔絲、豬肉和粉條，卻組合出爽脆彈Q兼具的順口滋味。

烤青紅椒 選用肉質飽滿、口感甘甜的台灣彩椒，過油去皮後再調味燜煮，最後以小火收汁，有點像吃煮熟的水果、很特別！

脆皮燒肉 看似臘肉的脆皮燒肉、酥脆的外皮好吃、搭上蒜苗更是好味道！

蒸臘味合 是湖南的傳統老菜，將各種臘味拼盤整齊鋪排在蒜苗上以酒調味合蒸！天然臺燻香肥美的腊味合、是將豬舌頭、臘肉、臘鴨與蒜苗淋料酒蒸製，燻香、臘香、肉香、油香四溢，再與同蒸透的蒜苗一起吃，滋味無窮。

蔥油餅 香酥的口感、一口咬下好多層次，而且一點都不油！真的很受人青睞！藍小妹專攻這盤喔！哈！　

螺絲捲

棗泥軟餅 薄Q麵皮夾著稠滑的棗泥餡兒，搭配花生粉與白芝麻入口，是飯後不可少的甜點。

水果盤 餐後招待的水果很多樣化、也很新鮮好吃！正好讓大家的胃休息一下！

今日聚餐、平均分擔大人每人775元！小孩 "無料！

  ㄟ ~~ 劉子豪 終於出現在照片上了！拍合照時跑哪去了 ??　

天然臺湘菜館　

地址 : 台北市羅斯福路一段61號（捷運中正紀念堂站3號出口）

電話 : 02-2391-1831 02-2351-8144 傳真 :
02-2391-6716　

美食小組第14次聚會的這天 2011年8月6日正好是西洋情人節、下午茶的地點我們訂在位於微風廣場GF的DAZZLING THAI CAFÉ’ ，每次要訂蜜糖吐司都訂不到、因為我們人數太多了！今天終於可以一嚐這蜜糖吐司的好滋味啦！讚！

今天我選擇最簡單的 ”雙人精選套餐Ａ－730元 >> 馬卡龍派對蜜糖吐司、紅酒野莓法式可麗餅、仲夏熱帶水果茶、黑醋栗香橙冰茶。

我們20人分開3張桌子，但是大家還是會互相交換坐位、大家邊聊天邊享受甜點，幸福的味道很濃郁！感謝大家熱情的參與、希望大家對今天的美食都很滿意！也希望還沒參加我們美食小組的朋友！下次別再錯過囉！

DAZZLING THAI CAFÉ’

地址：台北市復興南路一段39號 （微風廣場GF）

電話：(02) 2731-7976

古店廣式餐廳 位於北投區中央北路二段與大業路交叉口附近、店內裝潢簡樸潔淨、交通蠻方便的，搭乘捷運在北投站下車走路約５分鐘即可到達，開車有路邊停車及古店地下室的特約計次停車位！

這次聚會是由老闆幫我們組合的菜單：六采大拼盤、荷香蒸沙蝦、清蒸海石斑、錦繡魚翅、蠔油芥蘭、咖哩粉絲蟹堡、蒜香脆皮雞、一品煲、臘味蘿蔔糕、蔥油餅、古店甜品、水果盤。

六采大拼盤 由牛腱、臘腸、叉燒肉、海蜇皮、泡菜組合而成的拼盤，感覺像辦桌的味道，蠻有親切感。

荷香蒸沙蝦 這沙蝦很新鮮、口感很Ｑ、彈牙，

清蒸海石斑 鮮嫩的石斑魚、肉質滑嫩、口味清爽、一上桌，很快就只剩下頭尾啦！

鮮蠔油芥蘭 蠔油芥蘭很適合夏天食用、簡單的料理、清爽！

咖哩粉絲蟹堡 新鮮的青蟹加上咖哩的料理、尤其是吸足了湯汁的粉絲真的很讚、老闆要我們先吃粉絲，再幫我們加一鍋粉絲，但是太多好吃的料理，我們這桌放棄這項優惠！

蒜香脆皮雞 店內的招牌菜之一、肉質有彈性、肥瘦恰到好處、雞皮的口感酥脆、入口有蒜香，真的很讚喔！

清炒絲瓜 清炒的絲瓜很鮮甜、很Q、好吃。

一品煲 砂鍋內滿是海參、蝦仁、蹄筋、帶子、青花椰菜、花枝、香菇，色香味俱全！老闆的推薦、真的好吃。

臘味蘿蔔糕 蒸的蘿蔔糕，口感鬆軟，可以感受到蘿蔔絲的纖維，內容物還有腊腸和蝦米、香味十足！

蔥油餅 香酥鬆軟的外層、內餡香蔥還有蝦仁，算是另類的蔥油餅。用看的很難想像味道、一定要吃，才能體會它的美味！

古店甜品 椰汁西米露 水果盤

招待的小菜、涼拌醉鳳爪、香筍、味道不錯，尤其是鳳爪、醉雞的做法、很入味，再來一盤！謝謝老闆！這次聚會每人平均分擔730元！

古店廣式餐廳

住址：台北市中央北路二段5號

電話：(02) 2895-2107

今天由楊良智弟兄做東、這每個月一次的風一族小組餐敘、最重要的是以輕鬆的用餐時光、閒話家常！或做意見的溝通。今日我們在內湖 溢香園旗艦店！

新海派 溢香園 在台北有許多分店、今日選擇內湖旗艦店，這間結合中國古典的三層獨棟建築、外觀相當醒目。大門旁的樓梯及挑高的空間與復古的燈飾吸引著我的目光！ 室內裝潢很中國風、高雅舒適，有各種樣式的包廂、都蠻舒適寬敞的！

今天的菜色 >> 醉雞拼芹蜇、虎掌燒烏參、茄汁海鮮捲、金蒜牛柳粒、樹子蒸鮮魚、魚容扒豆腐、東坡肉帶餅、寧坡炒年糕、宋嫂魚羹盅、豆沙甜小包、當季水果盤。

今日楊師母PERCY準備了紅酒及小米酒，甜酒是我的最愛！讚！

醉雞拼芹蜇 芹菜炒海蜇 >>清脆的芹菜加上清爽的海蜇，冰涼的醉雞肉質鮮嫩、一入口有淡淡的酒香！

虎掌燒烏參 溢香園的招牌菜之一、軟嫩的海參加上QQ的蹄筋有豐富的膠原蛋白。

茄汁海鮮捲 包著鮮蝦的海鮮捲、麵皮與海鮮中間夾著高麗菜、吃起來不油膩！

金蒜牛柳粒

樹子蒸鮮魚 這魚蠻受歡迎的！男桌一下就只剩魚頭跟魚尾啦！

魚容扒豆腐 服務生介紹這是道功夫菜、吃起來清爽，看起來也賞心悅目！

東坡肉帶餅 服務員將東坡肉帶到桌邊給我們看過後、即拿到旁邊切塊，包在貝殼包裡上桌！粉油、粉嫩的東波肉、入口即化，贏得大家的掌聲！

寧坡炒年糕 年糕很Q加上雪菜蠻清爽的！

宋嫂魚羹盅

豆沙甜小包  內餡的豆沙、甜蜜的感覺做結尾，不錯喔！

當季水果盤

我們弟兄、姐妹們分開坐，聊的是不同的話題！笑聲不斷、邱弟兄的小女兒第一次來參加聚會！而熊弟兄因為母親的關係沒有參加聚會！加油！風一族小組的成員們！我們都是神眷顧的兒女！願 主賜與我們及我們的家人平安！喜樂！感謝讚美主！

溢香園旗艦店

地址：台北市內湖區 內湖路一段337號

電話：(02) 8751-8183

美食小組第11次的聚會、哈尼選擇 "呂桑食堂" 原想吃遍店內的各種小吃、但今天因為母親節的關係、訂桌只有提供桌菜！不能吃到很多種的小吃、讓我覺得有點可惜了！

一聽到 呂桑食堂 這個名字會讓我聯想到日本料理！呂桑食堂 最大的特色就是道地的 ”宜蘭風味菜”結合本土化的日式平價菜餚！進門就可以看到櫃台上滿滿的食物、及有照片的菜單，牆上亦掛滿了推薦的名菜，所以就算第一次來、也可以很容易的參考牆上的必點宜蘭美食！店內是懷舊的古早味裝潢，木桌、木椅、紅磚牆。自助式無限供應的 "金棗茶" 淡淡的甜加上微微的酸、美味甘甜、很順口！還有這裡的 "魯肉飯” 是我愛吃的味道！

今天的菜色 頭城龍蝦三拼盤、烏魚子和風三味雞、蘇澳魚翅佛跳牆、黃金玉米旭蟹、海參帶子鮑魚燴、麒麟點帶石斑魚、芙蓉干貝蒸繡球、宜蘭招牌三寶拼、海鮮牛奶極品鍋、台灣季節水果。

頭城龍蝦三拼盤 冷盤擠上沙拉的龍蝦肉、魚卵和宜蘭出名的鴨賞。

烏魚子和風三味雞 這烏魚子大家都驚嘆它的豪邁厚片、搭配白蘿蔔切片和蒜片真的好吃！三味雞粉油、粉嫩、粉好吃！

蘇澳魚翅佛跳牆 這佛跳牆內容物真多、我喜歡它的芋頭軟綿好吃，湯頭也很讚！

黃金玉米旭蟹 旭蟹又叫蝦姑頭、殼薄肉多、肉質很鮮甜，這做法蠻特別的、湯汁似乎是切碎的馬鈴薯和紅蘿蔔、光看顏色就很誘人！

海參帶子鮑魚燴 這鮑魚超有嚼勁的、無膽固醇高蛋白的海參加上鮮嫩的帶子，這盤菜很快就掃光啦！

麒麟點帶石斑魚 將魚片、香菇、嫩薑、火腿、嫩豆腐集合起來、一口咬下的奇妙滋味，這道菜就可以體驗到了！這石斑魚的口感讓大家讚不絕口。

芙蓉干貝蒸繡球 這盤菜的顏色很可口、嚐起來的味道很新鮮，這干貝繡球的好味道、還真的很難形容、且料好實在。

宜蘭招牌三寶拼  “宜蘭肝花” 是宜蘭道地的小吃、外表跟雞捲很像，內餡有肉、洋蔥還多加了豬肝這一味，外皮酥脆、內餡軟嫩多汁、還有著濃濃的蔬菜香！”糕渣”一口咬下的軟嫩、有點嚇一跳的感覺！製作方法是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後、加入熬煮5~6小時的高湯拌煮成漿，倒入盤中冷卻、凝固成型再切塊裹粉油炸，是道取材平實做工卻十分講究的料理，趁熱吃、但要小心燙口！"棗餅" 酸酸甜甜的口感裡帶著金棗特有的果香、製作方法是將鴨蛋、麵粉、金棗乾攪成糊狀後、倒入塗了油的鐵盤、成型後切塊油炸、即完成，香甜的口味很特別！這是來店內消費必點的招牌菜餚！

海鮮牛奶極品鍋 這道牛奶鍋來的時候大家已經都吃飽啦、但是還是要品嚐一下，鍋內滿滿的海鮮材料、每口都喝的到濃濃的奶香，也吃的到美味富含豐盛的營養素！

台灣季節水果 台灣的水果是全世界公認最好吃的、今天吃的是蓮霧與芭樂！

今天的 “下午茶” 選擇民生東路的smith & hsu 外觀裝潢顯低調、進門後分為左右兩邊，進門後的右方販售自創品牌的茶具及進口自英國smith茶館的茶葉，左邊則是享用下午茶的空間。一進店內就可以聞到出自於茶葉的自然茶香味！    

來這裡千萬不可錯過 >>英式手工酥餅 (SCONE)，外酥內軟、口感紮實綿密，抹上如冰淇淋般輕盈不油膩的德文郡奶油、奶香四溢，讓人吃了還想再吃！亦或是店家自行研發製作的手工茶醬，還是酸甜多層次口感的果醬任您挑選，我對 ”檸檬蛋黃醬” 情有獨鍾、微酸的滋味令我一吃到就愛上了~~

點餐時服務生會端來裝著各式茶葉、貼有編號的聞香茶罐托盤、方便你可以直接拿起來聞聞及選擇自己喜愛的風味茶，桌上還擺放著紅糖及白糖的糖罐！

我點了 “英式花園下午茶組” 內容物有英式酥餅4個、英國德文郡濃奶油、英國經典果醬(可選2種醬)、茶凍、蛋糕 (可選2款) 、手工餅乾、小三明治及2壺茶飲。共有三層、最上層擺放鹹式三明治，有燻雞、燻鮭魚及火腿３種口味，中間層擺的是甜點組合、有芙蓉花茶凍2杯、蛋糕２個(選擇費雪&焦糖)及手工餅乾，下層則是4個SCONE！2個原味SCONE及2個蔓越莓口味SCONE (選擇搭配的是檸檬蛋黃&覆盆子果醬)。

來這裡享用甜點美食之外、最重要的還可以來這裡聊聊天、享受悠閒的下午茶時光，尤其在這舒適的環境下 ~~

風一族小組每個月的餐敘都帶給大家很大的期待、今日由吳則慶弟兄做東，吳弟兄今天選擇的 >>小李子小吃店 是以 ”台式辦桌” 起家的店！

今天的菜色 >> 綜合生魚片、白斬雞、櫻花蝦＆鰻魚米糕、清蒸紅條魚、綜合拼盤、鹹蛋炸蝦紅蟳炒年糕、海參蹄筋燴鮮蝦、藥膳鮮蝦九孔湯、佛跳牆。

綜合生魚片 生魚片的份量十足、厚度切的剛好，最主要很新鮮！自然甘甜的甜蝦、海膽我喜歡可惜份量少了點！

白斬雞 這裡的白斬雞搭配上嫩薑吃、別有一番風味！

櫻花蝦＆鰻魚米糕 這鰻魚搭配櫻花蝦的油飯溼度適中，沒有腥味。

清蒸紅條魚 魚新鮮用清蒸的料理方式就很好吃了、這紅條魚的肉質很紮實有彈性！

綜合拼盤 這盤菜有四種料理、龍蝦沙拉、和風沙拉、鵝肝肉、還有這是五味花枝吧！

鹹蛋炸蝦 這蝦吃起來很Q、咬起來有嚼勁、加上外殼的鹹蛋，味道很特別！

紅蟳炒年糕 紅蟳加上豆瓣醬炒年糕這道菜有點鹹、但是還蠻受歡迎的！

海參蹄筋燴鮮蝦 海參是世上少有高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的食物，所以這道菜也很受歡迎！

藥膳鮮蝦九孔湯 上桌時沒注意到這九孔、居然還是活的，因為隨著溫度上升它在扭動著，我想店家是要證明他的食材是新鮮吧！但是九孔有些口年 ~~

菜脯蛋 老闆招待、形狀蠻厚實的喔，菜脯蛋也一直是我喜歡的蛋料理！

佛跳牆 這盅裡面有很多材料、我喜歡吃裡面的芋頭和脆筍！這湯頭很不錯喝喔！

餐後水果＆甜點起士蛋糕 這蛋糕有點鹹味，但是味道、口感還不錯！

今天我們弟兄、姊妹們分開坐，大家聊不同的話題、笑聲不斷，吳弟兄準備了威士忌、紅酒讓大家小酌一下，黃鉅榮弟兄也帶來了白葡萄酒分享！

這每個月一次的風一族小組餐敘、的確讓大家在輕鬆的用餐時間分享許多事物，也更拉近彼此的距離，所以大家都很期待這輕鬆的餐敘喔！加油！各位風一族小組的成員們！

小李子小吃店

住址：台北市大同區哈密街93號

電話：2597-661一族

今天選擇的 ”下午茶” 是 PAUL ！我們在一個月前就先訂好位置了、因為實在是一位難求！太搶手了！

PAUL重視用料，嚴格要求麵粉來源，沒有任何添加物或防腐劑，只使用自己契作的鄉村冬麥品種。目前有超過 300名的農夫，在8,650英畝的麥田裡專門種植供應PAUL的冬麥。PAUL的麥粉含有豐富的小麥胚芽，碾磨前先鋪放30天等待熟成，每一塊PAUL麵包要製作7小時，至今仍與歐戴的祖先所花的時間相同。也因此將PAUL發揚光大的第四代傳人 法蘭西斯歐戴的名言是 ：我以120年來都堅守"落伍"的古法製程而驕傲！

午茶時光 供應時間 14:00~17:00 法國人以為吃甜點是一種必然的享受，PAUL的甜點是正宗法國甜點的代表、和台灣較熟知的東京式巴黎甜點不同，是家鄉味濃厚的手工作品，樸實且講究材料的健康成份、遵循古法製作，在食材上注重選用種類繁多、季節性的產地水果、以健康概念為最高導向、改良濃重的餅皮以清爽有層次的派皮曲帶，製作出美味又無負擔的法國甜品。

店內的每一種看起來都好好吃，有法式麵包、鹹食三明治及多種甜點！ 

今天我跟哈尼點用 "凡爾賽宮廷饗宴" 雙人套餐760元、很划算喔！內含迷你經典巧克力、迷你葡萄鍋牛捲、四個干那貝小點、兩個馬卡紅、兩份任選甜點附上老子曰/咖啡/其他飲品！種類真的很多吧！真是太划算了！

法國人說：生命中有兩件事、你絕對不能開玩笑，即是 "愛情與麵包" ！凡爾賽宮廷饗宴 重現風盛的維也納及法國甜點組合，讓妳一次嚐遍所有經典風味！

四個干那貝 法國麵包塗上乳酪再加上火腿很開胃！(有4片、拍照前被劫走一片，因為真的很可口！擋也擋不住！)

甜點盤 濃情巧克力鬆糕、1001頁草莓千層派、馬卡紅、迷你經典巧克力、迷你葡萄鍋牛捲。

另礦泉水有分有氣泡跟無氣泡，凡點選套餐、可加價38元無限暢飲德國雷巴哈氣泡天然礦泉水(或無氣泡礦泉水），加90元可無限暢飲義大利法拉蕊天然氣泡礦泉水或那堤亞無氣泡礦泉水！

PAUL 仁愛店

地址：北市仁愛路4段107號  

電話：(02) 2771-3200

網址：http://www.paul-international.com/tw/historique

今天選擇的 "鼎珍坊美食會館” 特別之處是有香港主廚 黃燦球的招牌港式料理、還有老闆 張應來的私房菜，張老闆本身是個老饕、吃遍各大餐廳也罵遍各大主廚，從事珠寶業退休後才開了這家餐廳！餐廳裝潢簡單、潔淨！許多名流饕客 都造訪過、也留了簽名在小碟子上！簽名碟排滿牆頭也證明了本店的知名度。

我們今日預先訂好菜色 >>河南捲捲、吞舌菜、臘味飯、脆皮雞、咖哩牛肉粉絲煲、砂鍋鵝掌、扁尖筍雞湯、百花釀豆腐、生煎包、蒜苗牛筋、蜜釀芋頭。

河南捲捲 這道菜屬功夫菜、層層麵皮裹著豬肉末和粉絲，麵皮柔軟、內餡某種香料有獨特的味道，吃起來很Q！單吃就很有風味，沾上店家特製的辣油、風味更佳！

吞舌菜 老闆的私房菜、也是道素菜、需事先預訂，號稱好吃到想把舌頭給吞了！裡面有素雞、香菇、木耳、鮮筍還有青豆，看起來不起眼、但每樣嘗起來都很鮮美，裡面的素雞口感很綿密、軟嫩又有味道，整體來說很細緻的一道菜！

臘味飯 需事先預定的料理、一盤綜合臘味和一大盆砂鍋飯，包含有臘腸、肝腸和臘肉加上鋪底的芥藍菜，臘味鹹香不膩口，砂鍋煮出的臘味飯粒粒分明、飯粒滲入臘味的油脂香氣十足，鍋底脆脆的鍋巴，超好吃。 

脆皮雞 這裡的脆皮雞也是一絕，雞皮薄脆、雞肉則保持著鮮嫩多汁，又脆又嫩的口感！

咖哩牛肉粉絲煲 這道菜吃起來很驚豔、咖哩香濃不辣口，粉絲完全吸收了咖哩的美味，好吃！ 

砂鍋鵝掌 也是需預訂的菜色，入口即化、味道不如一般滷雞腳那樣重鹹、整個膠質和滷汁的平衡、真是讓人喜愛的口感！單隻就要90元、但是值得！

扁尖筍雞湯 超級大鍋的雞湯、上面鋪滿了悶煮到柔軟入味的大白菜，搭配上尖筍、湯頭很鮮美、很讚，雞肉煲的很軟嫩、輕輕一撥就骨肉分離！清爽好喝！

百花釀豆腐　鋪底的豆腐、和蝦漿非常的契合，咬起來很Q的蝦肉、和豆腐的清香很讚喔！

生煎包 小巧的一口生煎包，底部香脆、皮Ｑ、內餡飽滿好吃，一口塞進嘴巴裡剛剛好！

蒜苗牛筋 牛筋軟滑、入口香氣濃郁、小辣，滷的好入味，超推薦的一道菜！

蜜釀芋頭 鬆軟綿密、甜味適中，好吃不膩！

餐廳招待飯後甜點 "綠豆薏仁湯" 飯後來碗甜湯、有滿足的FU ~~　今天參加聚會的共30位、每人平均分擔850元！還有特別一提的是 >>這家店的服務人員都很親切、有禮貌、張老闆人也很風趣！以後會常光臨的一家店喔！

鼎珍坊 美食會館

地址：台北市復興南路一段219巷1號

電話：(02) 2781-2518         

洄味辣館子 是偶然間發現到的、那日出外用餐、哈尼問我今天想吃甚麼?? 我說想吃點辣的！就在那瞬間、眼角喵到左邊對街有家>>"洄味辣館子"於是我們就本著嚐鮮的心情走進來啦！

問了老闆招牌菜有哪些？水煮活魚、剁椒魚、水煮牛肉 還有店裡的 "滷味"，就各來一份吧！

老闆是對年輕夫妻、很客氣又熱情，就等上菜來評斷囉！沒想到一試成主顧啦！所以今天特邀大家來此享用美食，也因為正巧 >>一月份生日的美食小組成員很多個、正好來個 "生日聚會"。

今天的菜色 >>綜合滷味、剁椒魚、水煮牛肉、宮保雞丁、干鍋香辣蝦、土豆絲、空心菜、客家小炒、麻婆豆腐、乾扁四季肥腸、螞蟻上樹。

綜合滷味 滷味滷的很透、很夠味，連淑惠都說 "讚"！還外帶一份回家給女兒吃！還有他的 辣椒醬！"讚"、"讚"、"讚"！

剁椒魚 現挑現殺的活魚、不怕不新鮮！麻麻辣辣的口感、很棒，這是我的最愛！天氣寒冷吃了保證發汗！真的很夠味！一定要來嚐嚐！今天吃的是 >> 中辣！

水煮牛肉 這道菜的湯、我喜歡用來拌飯吃，真的很下飯！會麻、會辣、但是不死鹹，真的很美味！

宮保雞丁 一看到這一大盤的辣椒不用被嚇到、因為這辣椒不會太辣、但是加了花椒，吃到花椒嘴巴會麻一會兒！哈！

干鍋香辣蝦 這道菜我還沒點過、但是大家吃了以後好評不斷，就知道真的好吃啦！

土豆絲 這是道用馬鈴薯切成絲、所做成的，微微酸辣的口味、加上脆脆的土豆絲吃起來很順口！

空心菜 這是今天唯一一道沒有辣味的菜了，青菜炒的青脆，火喉掌握很重要！

客家小炒 這是老闆招待我們的菜、正宗的客家小炒是由三層肉、乾魷魚和青蔥炒出來，既下飯又下酒的炒肉。也有用豆腐乾或豆腐皮代替乾魷魚，因此有些客家小炒也出現豆腐乾。

麻婆豆腐 是中國菜中川菜的代表作，紅白綠香間、豆腐行整不爛，吃起來有麻、辣、燙、嫩、香等風味，也是道下飯的菜色。

乾扁四季肥腸 這道菜也是第一次在本店吃、四季豆味道不錯，但是肥腸 ㄟ....有點咬不動，應該是這樣的嗎??

螞蟻上樹 這道菜其實就是粉絲炒肉末、粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，且粉條有良好的吸附性、它能吸各種鮮美湯料的味道，加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

原味起士蛋糕 雅丹妮是專製乳酪為主的店家、口味很多種，一般而言主要以原味乳酪蛋糕、特殊口味乳酪蛋糕和限定乳酪蛋糕為區分，口感很扎實、濃郁！感謝熊哥！讓我們吃到這麼好吃的 乳酪蛋糕！

佳樂波士頓派 位於桃園的佳樂、是老字號的蛋糕店，最有名的就是 "波士頓派"，派體鬆軟、配上鮮奶油、加上使用奶粉取代部分糖粉，因此甜度控制的很好！甜而不膩！很讚啦！看怡俐的一對兒女吃的津津有味就知道啦！也感謝怡俐為我們帶來這很讚的 "波士頓派"！

吃飽啦！宋哥說是否有蛋糕甜點吃呢？因為天雨加上車不好停、我們就直接打電話到85'C外送咖啡吧！加上熊哥的起士蛋糕跟怡俐的波士頓派！哇今天真是很豐富啦！

因為今天是好日子吧，所以北二高可是塞爆啦！所以今天真是辛苦各位啦！但是相信大家都嚐到了我說好吃的 >>洄味辣館子！更開心的、今天我們的大家長 "衣牧師" 也來參加我們的聚會！希望沒讓大家失望了！因為好東西、要讓好朋友分享！是我始終的目標 ~~

※忘了介紹一下、今天有三位同是1月20日生日的壽星！一個是我 (蓓蓓)、熊裕德、另一位是趙怡俐的兒子！所以這兩個 雅丹妮 的 原味起士蛋糕 是熊哥 特地帶來與大家分享的，而怡俐 帶來這桃園有名的 >>佳樂波士頓派！她說她家小孩超愛吃！哇！今天真是好口福！

洄味辣館

住址：桃園縣龍潭鄉中正路三林段龍吟街8巷12號 ( 陸軍總部側門對面 )

電話：(03)  4708-931

營業時間：11：00～22：00

今日是 風一族小組 第三次聚會、由黃鉅榮弟兄主辦，選擇的地點是 >> 田園台式海鮮料理餐廳！

位於八德路二段巷內的田園海鮮餐廳，以新鮮台式海產料理為主。第三代接手的吳老闆表示 >>這家店、源自於他的阿公，從建國啤酒廠擺攤起家。

田園台式海鮮餐廳 是間很棒的海鮮熱炒餐廳，餐廳的裝潢，仿造了古早味，像是比較精緻一點的老式海鮮餐廳。門口大水族箱裡有活的魚、蝦、蟹，還擺放著一盤盤新鮮的海產、讓你可以看著海鮮點菜。要看菜單也行，但是來這種海鮮餐廳，最好的方式就是由今天出現在這些籃子裡的海產，選出自己想吃的總類還有料理的方式，也可以請店員給建議！

來這裡只要你把想吃的料理及希望價位告訴老闆、店家就會為你搭配出需要的菜色啦！所以很方便！

在台北市，很難得吃到新鮮的海產，加上道地的料理，就跟到漁港吃海鮮一樣，而且料理手法也精緻許多。

今日我們的貴賓 ”楊大哥” 帶來一瓶 “佰利茗純麥威士忌 12年” 加入盛會！首先先來兩盤小菜 >> 滷味豆干＆百香果醃的青木瓜絲！

綜合生魚片 由四種魚肉搭配的綜合拼盤、很新鮮，一上桌馬上就秒殺結束！

冰鎮白灼蝦 蝦肉很新鮮、咬起來很Q、搭配哇沙米食用，其實不需要沾任何的調味料吃原味就很讚！

龍蝦三明治 包著龍蝦肉、蕃茄、火腿、洋蔥等，的三明治使用油炸方式、炸得酥脆的三明治，多層次的口感很美味，西式風味的做法是店內的招牌喔！

旗魚米粉 份量很多的旗魚塊、蛋酥、香菇、大白菜加上新竹米粉，這一大鍋、湯頭很讚，讓大家直呼很美味、也很過癮。

碳鍋魚湯 滿滿的蒜加上魚骨、魚肉，煮出來的湯很鮮美，忍不住又喝了兩大碗！

干貝燴海參 零膽固醇的海參含有豐富的膠原蛋白、這道菜也很受大家的青睞，很快就見底啦！

桂花蟹 花蟹加上洋蔥、蛋燴炒，蟹的肉質飽滿、也因為新鮮，所以吃得出它的鮮甜口感！

透抽＆白切雞拼盤 透抽有嚼勁、很鮮甜，白斬雞的雞皮上有一點透出的雞油、略帶金黃色的外皮咬起來很鮮嫩，沾點醬油膏或吃雞肉原味各有特色喔！

蟹腳肉燴長年菜 蟹腳肉加上長年菜是很速配的喔！光看這鮮艷的配色就很吸引人啦！尤其不用自己剝殼的蟹腳肉吃起來真輕鬆。

清炒菠菜 這是老闆貼心招待的青菜、加蒜清炒就很清脆好吃！

烤魚 這條魚烤得很美味、淋上酸溜溜的檸檬汁，雖然已經很飽足了、還是要嚐鮮！

這一頓真是滿足、有 楊大哥帶來的好酒加上 黃弟兄選擇的美味海鮮餐廳，也讓我們 ”風光小組 ” 在每個月一次的餐會聯誼、獲得很好的意見交流！感謝讚美 主的恩典 ~~

參加 "風一族小組” 第三次聚會的所有人員！希望能藉由每個月一次的餐敘、讓我們能有更多時間互相認識 ~~

田園台式海鮮料理餐廳

地址:台北市八德路2段174巷5號  
電話：(02) 2781-5137    2781-5312

今日選擇 "滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋" 、因為這裡選用美國頂級安格斯牛肉，讓我們用 "吃到飽" 的價錢、可以享受到單點式的頂級食材，真的是物超所值！可以享受大口吃肉的快感、也不怕超出預算問題的產生！在用餐環境上亦達到市政府的安全標準，使用臭氧機清洗蔬果等食材，也讓顧客吃得更安心。以牛大骨、丁香、肉桂、枸杞等三十多種食材熬煮的重慶口味麻辣湯頭更是口味獨特！店中的肉品一律現點現切、為掌握肉品的最佳品嚐時間。

我們選擇用 " 鴛鴦鍋 " >>中辣鍋&昆布白菜鍋！紅鍋是→四川麻辣味 >>用牛大骨、雲南青花椒添加天然辛香料熬煮，鍋內附有鴨血和豆腐，麻辣程度可以自己選擇！我們一般選擇 "中辣"！白鍋則是 "昆布白菜鍋" 偏白色淡淡的鹹味！

滿堂紅採點餐式、要吃甚麼點了、務生幫你送過來！在座位旁另擺放放製食材的木架子，有顧慮到桌面擺放空間的不足、很貼心！

手工花枝丸 & 鮮蝦丸 用削半的竹筒裝、隨客人喜好的分量大小、用竹片撥入鍋中煮食！煮熟的鮮蝦丸、淡淡的橘色、入口可以感覺到蝦肉的鮮脆口感。

肉品 分類很多、現點現切、每種肉的品質都很讚！這也是此次選擇這裡的原因！我尤其喜歡這裡的 "無骨牛小排" 油花分布的很均勻、在火鍋中涮一涮即可入口、口感滑嫩、肉質細緻、入口的滿足感，一定要親自體驗才能了解的啦！

醬料區 提供多樣的調味料供顧客使用！櫃台前是肉品展示櫃！

飲料 無限量的可口可樂系列瓶裝飲料有汽水、雪碧、芬達、雀巢檸檬茶是免費的，其它果汁和酒類則是要自費！

哈根達士 & 明治冰淇淋 在吃完主餐以後、大家都在這小小的空間有點嫌擠，所以自己要會選擇時間來挖冰淇淋！種類蠻多、每種都不錯吃！

※提醒您來滿堂紅用餐、務必要事先訂位喔！因為一到用餐時間，店中的空間充滿著品嚐的人潮，如果沒訂位那可就掃興啦！今天我們每人餐費550元！

滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋
地址：台北市大安區仁愛路4段228號之4 　
電話：(02)2701-6669            

哈尼的美食小組第八次聚會、正好在大年初三、事先徵求成員意見、大家還是覺得不要更改時間，因為一個月才一次的聚會已經很難熬了、所以我們的 ”美食小組聚會” 還是要在每個月的第一個星期六如常舉辦、時間不改變！

今天的聚會地點在台北市復興南路的 山頂漁人料理 、店外的感覺像間釣具行、門口擺放著的大冰桶內、裝了滿滿的鮮魚，老闆很自豪的說 >>這些都是船釣的！原來這家店的魚貨都是老闆蔣耀堂 自己親手釣的，釣魚是他的嗜好、通常出海一趟至少就是兩天，也因為是船釣上來的、所以不保證每次的魚貨都是相同的！所以我們在訂菜的時候只能先訂 ”做法”、而魚的種類只能依當天捕獲的囉！

我們今天的菜色 >> 金沙蝦球、三杯石狗公、香辣花枝、鹽烤馬加剪、韭黃臭豆腐、清蒸花嘉至、麻油剝皮魚、翡翠雙冬、摩洛哥牛腩、點頭雞、生抽羊小排、蟹粉長年菜、砂鍋獅子頭湯。

金沙蝦球 金沙就是鹹鴨蛋黃、在這裡主廚將鹹蛋黃小火炸過後、加上裹上粉的蝦球，搭配上美乃滋，趁熱品嚐，有細細沙沙多層次的口感、很特別！

三杯石狗公 石狗公的肉質彈嫩、有膠質、這種魚吃的是口感、用三杯的做法，相當下飯。

香辣花枝 這香辣花枝是先將花枝炸過、再加入醬汁炒過，微酸、微甜加上微辣有泰式料理的感覺！

鹽烤馬加剪 這烤魚、不是很合哈尼的口味！或許是這馬加剪的味道、不是哈尼所喜歡的魚類吧！哈尼說他不喜歡！被他打槍！

韭黃臭豆腐 這韭黃炒臭豆腐口感不錯、端上桌有股淡淡的臭豆腐香味，很特別！這道菜是我想吃的！

清蒸花嘉至 應該是 花 魚嘉 至魚 但是電腦找不到這兩個字，這道魚料理、做法簡單，魚新鮮用清蒸就很讚囉！

麻油剝皮魚 改良自漁港一帶討海人的漁夫料理、加入蛤蜊、蛋酥，帶著濃濃的麻油和酒香！老闆說這種吃法很補、討海人家坐月子就吃這麻油魚喔！

翡翠雙冬 過年期間全都是大魚大肉、也要來點蔬菜、這翡翠雙冬就是以香菇、冬筍和豆苗組成的！

摩洛哥牛腩 老闆說這是店內招牌菜之一、吃起來還得蠻特別的！光這道菜搭配白飯就很讚了！

點頭雞 只用雞的腿部做成的點頭雞、吃了會點頭連連的功夫菜，師傅先將雞腿以豆瓣醬醃漬後油炸、再經過蒸的過程去油，配上墊底的小黃瓜很清爽！

生抽羊小排 這是店內的另一道招牌菜，以香料調配的羊排、帶有芝麻的香氣，烤的鮮嫩的羊排一隻120元，但是不愧是招牌、讓人吃過後就難忘！

蟹粉長年菜 應景的長年菜是過年都要吃的、這道菜還是有搭配海鮮、蟹腳肉！

砂鍋獅子頭湯 跟一般店的做法有點差別、比較清淡，在吃了這麼多好吃的料理後、來碗湯也是不錯的搭配！

招待水果 棗子

我想你們也跟我有一樣的感覺 >>賣海產的店叫 ”山頂”、真的有怪吧！叫 海底世界 或 海裡 會不會比較合適呢?? 原來老闆在陽明山上還有家創始店呢！在這裡可以吃到一般餐廳吃不到的深海魚類、及老闆擅長的無國界料理、口味很豐富多樣！如果你吃過了陽明山上的山頂餐廳、更不要錯過這山下的 山頂漁人料理！今天我們的總消費是25,630元、每人平均分擔1,050元。

我和哈尼先來吃過、對於老闆的人生規劃很認同，也跟老闆聊得很開心！加油老闆！

山頂漁人料理

地址：台北市大安區復興南路二段151巷29號

電話：(02) 2703-1333

店家網站：http://www.thepeak.com.tw/

今天的美食小組聚會結束後、我們照例還是安排了下午茶時間！我們由 荷風中國菜 散步到 維多利亞花園！維多利亞花園就在微風廣場旁邊，因為在2樓所以我們一直都沒注意到它！

維多利亞花園 很難訂位、在電話詢問了以後，得知每個月的15號開放預訂下個月的位置後，終於讓我們這次聚會可以來到這裡享受下午茶啦！

一踏進店內、真的大開眼界、裡面的裝潢很浪漫、典雅，彷彿來到國王的城堡一般、自己就像王子與公主一般！不論是壁飾、沙發椅、燈飾及點綴的小物都很細緻，這可是讓女生們超愛的啦！

我們預訂了14個坐位、還有一天限量10份的 公主雙人套餐2套！店內分成很多區域各有不同的感覺~都很舒適！每張桌子有精緻的小桌燈及小飾品，就連menu都很精緻。

位於入口處的吧檯、展示著各款的喜餅＆單賣的餅乾類食品，吧檯的座位區是透明皇冠圖案的高腳椅、很可愛！窗邊的用餐區是維多利亞式浪漫的粉紅色沙發椅！接近大門的區域僅有兩組座位、沙發看起來好舒服，這區的鏡子及畫框都是金色的、真所謂貴氣逼人來啊！中央有壁爐式的裝飾佈置、及另一邊玫瑰花沙發區也是很美的！

店內可以看到很多不同的喜餅展示、都是粉嫩的粉紅色居多，還有鋼琴造型的喜餅盒跟很多可愛的相框、小兔子！每種都是女生愛不釋手吧！店內最豪華、浪漫的貴妃椅，大家忍不住要在這裡留下美麗的身影呢！該來享用我們今天的餐點了吧！

公主雙人套餐 680元 >>內含豬肋排2份、現做三明治、烤布丁、玫瑰花杯子蛋糕、美式巧克力蛋糕、現切水果、玫瑰費南雪蛋糕、達克瓦茲、司康scone及手工餅乾及巧克力！飲料可選咖啡或茶(選擇咖啡可以續一杯，所以可以喝兩杯不同的咖啡)種類真的很多吧！

維多利亞雙人套餐 850元 >>內含每日精選蛋糕、草莓千層派、司康scone、新鮮水果、鮮嫩豬肋排、香辣小雞腿、現做三明治、蘿勒溫生菜、龍蝦沙拉脆餅、黃家黑巧克力核果脆片、每日例湯、手工餅乾及巧克力！飲料可選咖啡或茶(選擇咖啡可以續一杯，所以可以喝兩杯不同的咖啡)種類更多啦！

三明治套餐 380元 >>墨魚麵包三明治、抹茶麵包三明治、蔓越莓麵包三明治、香辣小雞腿、生菜沙拉脆餅、濃湯、附餐甜點為每日精選蛋糕 / 手工餅乾，贈送飲料、可選咖啡或茶(選擇咖啡可以續一杯，所以可以喝兩杯不同的咖啡)！

維多利亞花園 在這裡度過優閒的下午茶時間，跟好姐妹、好朋友一同分享精緻的套餐，想像自己是貴氣的公主、王子，真的有在城堡的FU~~ 可以發揮無限大的想像力！開心過生活！在這新的一年開始、就如此過！真是太讚了..........~*

美輪美奐的 維多利亞花園 令許多初來的客人為之驚艷、在東方要體驗一個真正的的歐洲風格餐廳是很不容易的，空間上並不光是歐式而已、而是一種文化與意境上的追求，為了傳承出歐洲在經過維多利亞女王所建立的富裕社會、以及當時在上流社會所充滿的浪漫與藝術氣質，所有的設計動線、色彩、裝飾品、水晶與第凡內燈天使船、壁燈及窗簾都在文化上有共同的時空背景、與地方風格，這才是維多莉亞花園最特別的地方！

維多利亞是英國極盛時期、也是日不落國的開端，為當時全球最富有的國家，自1837年到1901年在位期間，橫跨四種主要的藝術風格，新古典風格、浪漫派、印象派、與新藝術風格。往上呈接18世紀及端華麗的洛可可風格、隨後又帶進現代設計的發展，1851年創建了萬國博覽會，在19世紀間將歐洲的科技工藝、藝術與文化推向最高點，無論建築、傢具、服裝、繪畫與器物、生活習慣均有豐富的樣式與文化。維多莉亞花園所要呈現的就是當時這種富貴優雅的空間與意境。

※ 英國 的 維多利亞時代（Victorian era），前接 喬治王時代，後啟 愛德華時代，被認為是英國工業革命和大英帝國的峰端。它的時限常被定義為1837年-1901年，即維多利亞女王（Alexandrina Victoria）的統治時期。

維多利亞花園

住址：台北市復興南路一段49號2樓

電話：(02) 2771-0998

用餐時段：早午茶 11:00~14:00 下早茶 14:00~17:00 晚茶 18:00~21:00

網址：http://tw.myblog.yahoo.com/victoria-house

美食小組的聚會活動為 每個月的第一個星期六→這個月正好是民國100年元旦、一年的第一天當然要吃好一點！荷風中國菜 我吃過很多次了、這裡美味的食物、親切的服務態度、尤其是對食材的堅持總是令人留下深刻的印象！

為了維持一貫的品質穩定與口碑、許多食材以及調味料在挑選上格外的嚴格，堅持不放味精，以美國猶他州的天然頂級岩鹽取代一般食用鹽，更重要是選用優良的本地食材，豬肉、雞肉和鮮蝦都來自政府認證的無毒、零污染的養殖場，完全符合現代人養生的觀念，也贏得消費者的讚賞！荷風 使用台灣優秀小農的農產品、向農家直接採購，並鼓勵精緻小農生產高品質的農產品！雖然成本提高，但上桌的每一道菜都很健康！讓消費者吃得很安心！

今天的菜單、我希望老闆能使用店內的特色菜！因為大魚大肉、大家都常吃，希望吃點特別的！所以由老闆以每桌10.000元、幫我們搭配菜色。

我們的菜單  >>餐前果汁、精緻鹽焗雞、涼拌白菜心、五味花生、荷風蝦醬鮮蝦麵、蔥燒子排、雲南酸筍燜牛肉、雲南豆鼓五花肉、咕咾黃魚、五味肉炒高麗菜、干貝砂鍋土雞、雲南破酥包、甜點、餐後飲品。

看了菜單有點小失望說 >>因為我最愛吃這的這一味 >>雲南豌豆粉 沒出現在菜單上！

餐前果汁 有冷酸梅汁、熱酸梅汁、果醋。 

雲南碗豆粉＋手工米線 這道菜的出現、讓我又驚又喜！哈尼知道我最愛這道料理、可能昨天看到我對菜單的反應、今日來餐廳時特別給我個驚喜！哇！太感動了！！鋪底的綠色豌豆粉和很有彈性的白色米線已經調整好酸辣度，如果喜歡重口味、店家還另準備了檸檬汁和辣油可供加味喔！

精緻鹽焗雞 採用天然頂級岩鹽醃製雞腿肉、再淋上荷風自製提煉出濃、醇、香的頂級蔥油，皮薄肉甜，是大人、小孩都愛的開胃菜！

涼拌白菜心 老闆說這是道刀工細膩的前菜、是師傅日積月累所堆積出來的紮實基本功，潔白如玉的白菜、淡淡的清甜，讓心情回到大自然..........~*　此菜數量有限！歡迎提前預訂！

五味花生 又稱 疑難雜症是四川老菜，原因是四川成都的天氣悶熱！四川的老師傅就想出了用”酸、甜、辛、辣、麻”五種重口味來引發食慾！就這樣發明了”五味花生”！當然好味道也流傳到這裡啦！

荷風蝦醬鮮蝦麵 金車蝦是採用純淨的海水、全程不添加任何抗生素及化學藥劑，用最好的環境飼養，而且蝦仁店家堅持自己動手剝殼！使用新鮮的蝦子風乾而成的自製蝦醬、絕非市面上的小蝦米，所以少了一般蝦醬的腥味，多了自然風味的鮮美。

蔥燒子排 採宜蘭蔥爆香、燜燒、再佐以百年醬園製成的壺底油、是師傅展現火喉功力的上等料理。

雲南酸筍燜牛肉 採用美國冷藏牛肋條、搭配酸筍很特別，獨家口味、首次來店必點的招牌菜！

雲南豆鼓五花肉 自製豆鼓、此為必點的雲南家常口味，切的很薄的豬五花肉很有嚼勁，是道下酒兼下飯的招牌代表。精選的豬肉、肉質鮮甜、油脂分布均勻不在話下，最重要的是”衛生與安全”絕對是好豬仔！

咕咾黃魚 老闆特別解釋、此道菜以龍舌蘭糖漿(仙人掌糖) 取代砂糖及太白粉，天然風乾的鳳梨鎖住酸甜味，做為最佳的配料、一定要嚐嚐看！

五味肉炒高麗菜 精心醃製的五味肉碰上清脆香甜的高麗菜、有特殊的風味，簡單自然！

干貝砂鍋土雞　使用雲林”尚政牧場”的黑鑽雞、肉質甘甜、膠質豐富，另加入時令冬筍，砂鍋上桌時白湯尚滾燙著，等我們拍完照、服務生幫我們端下去分裝成小碗，還交代湯不夠時可加湯、但是是加高湯，因為這白雞湯是熬煮6小時而成，但是加的高湯也是雞湯。

雲南破酥包 有橘皮豆沙和黑芝麻兩種口味，使用竹東阿金姐自製的蜜橘皮醬口味很讚！值得一試喔！雖然吃到這裡已經很飽了，但是還是要吃，店家特別將破酥包切成兩半、讓我們可以兩種口味都吃到，真是太貼心啦！

甜點 店家用牛奶自然發酵製成的優格、加上有機亞麻子、在吃了好吃料理以後，來上這道甜點真是太讚了！

餐後飲品 以鳳梨搭配青江菜打出來鮮嫩的綠色蔬果汁、為今日的午餐做一個完美的結束！

荷風中國菜 相信好吃的美食也必須搭配精緻的服務，所以荷風的服務人員永遠是滿臉笑容。對於店家對食材的堅持讓我們為他鼓掌，如老闆所說的他們是需要掌聲的肯定！雖然價錢會貴一些、但是吃的安心才是最重要的吧！今天的美食，我們每人平均分擔一人1.050元！希望新的一年開始、大家都能夠事事順利！平安健康囉！

在我們用餐的行進間，老闆會來告訴我們、每道菜材料的出處及調味料的種類！對於他們的用心及堅持！是值得我們的肯定及掌聲的！

荷風中國菜

住址：台北市民權東路三段106巷32號一樓

電話：(02) 2545-3536

營業時間: 11:30 am-2 pm, 5:30-9:30 pm
MRT: 近中山國中捷運站

網址：www.hefengr.com

今日哈尼的母教會 ”石門教會” 為老媽舉辦 →逝世一週年的 ”追思感恩禮拜” 我們美食小組的一些成員齊來參與盛會！→ 有葉醫師、小石、Charles、熊哥、表姊、表姐夫、湯瑪士、琵琶、三叔叔、三嬸嬸、小天福、我和哈尼！感謝有您們的參與！讓我們備感溫馨！

雖然老媽已經逝世一週年了，但是想起老媽的一切！還是讓我忍不住紅了眼眶！聽到朱長老的追思致詞、也讓我淚流滿面...............~*

會後我們到 ”傳家” 生活小館 吃創意客家料理，”傳家” 哈尼帶過很多人來吃、每個人都讚不絕口！尤其是老闆自釀的 ”橄欖酒”，很久沒喝酒的我、最受不了它的誘惑！一定要喝個幾杯！讚啦~~

哈尼事先訂好桌、讓老闆準備材料、哈尼只要求一道菜 ”豬腳” 這是他的最愛 ~~ 其他的就交給老闆囉 ~~因為老闆會根據人數配菜、交給老闆準沒錯！店家的特色也就是 →沒有菜單 的啦！

先上來招待的3盤小菜，黃色的是 百香果冬瓜、漂亮鮮豔的紅色是 洛神花 還有 涼拌大頭菜！

先上桌的是 油雞＆小黃瓜沙拉雙拼 小黃瓜去籽後、搭配花生沙拉醬，再灑上松子、味道很特別！好清爽！口感極佳的油雞直接吃或沾桔醬吃都很美味！油雞又香又嫩！真的很好吃！

人蔘子排 人蔘味道充分的溶入到子排裡、味道香甜，有說不出的好味道！

大納豆山藥麵 白白的像麵線團一樣的就是山藥，放上日本大納豆！老闆說淋上芥末吃！涼涼黏黏有點嗆的感覺！很清爽！很有懷石料理的FU～

福菜苦瓜封 苦瓜內鑲入福菜及碎肉，甘甘苦苦的、很不錯吃，因為苦瓜養顏美容，所以我吃了不少哩！

破酥包搭配酸菜 這道美食是傳家招牌手工烤餅，從和麵、擀麵到成品，都放入店家的愛心與用心，讓客人享受到自然、天然的產品。破酥包夾酸菜吃、很對味！

破布子魚 這道魚用 破布子 及天然的調味料、清蒸後上桌、邊加熱邊食用，魚很新鮮、所以味道自然甜美。

麻油羊肉 這道菜一上來、打開錫箔紙後，香味撲鼻、驚呼聲連連！很快就見底了！羊肉很嫩、搭配上菇類、湯頭很讚！我個人喝了好幾碗！真的超推薦！

奶油絲瓜蝦蛤仔 用海鮮還有少量高湯、悶出來的湯汁，味道很鮮美、也是道獲得讚賞的料理、也很值得推薦！

泡菜松阪豬 使用傳家的招牌醃漬泡菜、加上一頭豬只有八兩的松阪豬肉、微酸的泡菜加上很嫩的松阪豬肉、真是絕配啊！

芋頭鴨 這是道很費工的手工菜、一口咬下可以吃到軟嫩的芋頭、加上香酥的鴨肉，怎麼這麼好吃阿~~

酥炸柿餅＆肌鬆拼盤 這道料理沒吃過、老闆解釋說 >>肌鬆是一種菇類吧，料理成微甜口味、很特殊的口感，酥炸柿餅、也很特殊，咬下去、有說不出的驚喜喔，一樣是第一次吃！

炸豬腳 這是哈尼唯一要求、自選的一道菜，他吃過所以很懷念！皮很Q、一點都不油！哈尼說 >>越肥的地方、越好吃！配上酸黃瓜、是一道特色風味菜！最最推薦！一定要吃的！

水蓮炒麻油 老闆說水蓮是從美濃來的、因為美濃的水質清澈，所以最好吃，水蓮是種在水中的菜類，價位比一般蔬菜高、但是它很爽口、清脆，要炒得好吃、火喉很重要，是一般餐廳比較少見的青菜。

獅子頭湯 老闆說這是使用松阪豬肉所做的獅子頭、使用瘦肉和肥肉比例剛剛好，從我們開始吃飯時、它就在一旁的桌上、以慢火煲了！湯頭搭配百頁豆腐及筍絲也美味極了！

哇這麼多的菜、到最後的獅子頭鍋真的是只能打包了！因為每樣菜都好好吃！都不能放過！最後送上來 水果盤、是橘子切片加上火龍果，顏色很美吧！

最最後再端上桌的是→ 金桔酒釀地瓜圓、酒釀我最愛吃了！還好我的胃、也跟哈尼一樣 >>留給甜點一個位置！不會吧！這麼好吃！老闆還可以再來一碗嗎?? 老闆說應該沒有了！因為這都是現煮的、煮的量都剛剛好每人一碗！我去廚房看看好了！後來老闆端上來一碗湯、是裝完每人一碗以後剩下的，但是沒有地瓜圓了！沒關係！謝謝！這湯也超好喝的，大家分著喝完它！哇！好滿足！好好喝！

老闆說、這 地瓜圓 是用米磨成粉加上地瓜做成的！很特別、真的好吃！老闆我很快會再來吃的！

”傳家” 老闆很用心、雖然很多客人對於沒有菜單很困惑，但是、老闆會先詢問您有甚麼不吃的！再依您的價錢預算，幫您搭配菜色！從開業到現在都是如此！因為老闆會把當季最新鮮的食材拿來做料理的主角，所以有時候不一定吃的到相同的菜色喔！如果有想吃的特別菜、也可以先電話詢問！我想老闆會盡可能滿足客人的需求的啦！

”傳家” 老闆很和藹可親、上菜時會順便介紹每一道菜色、整個環境都有種回家吃團圓飯的感覺、真的很溫馨！

門口的一對石獅子、及入內處處有古董的FU~~仔細觀察後 →原來老闆本身是古董收藏會委員，所以餐廳內皆有擺設老闆的收藏！除了享受美食佳餚外還有古物可欣賞！

今日我們訂的這桌豐盛的菜餚 → 6000元！真是物超所值！最重要的是大家都吃得很滿意！

傳家生活小館

地址：桃園縣龍潭鄉東龍路179號 　　

電話：03-4791891

我們邊吃邊聊、閒話家常、大小事都聊，真的藉此機會可以多了解彼此、真的很讚！

台北圓山聯誼會 的 複合式餐廳、細心規畫的寬敞用餐環境、隨自己取用喜愛的餐點，不論是家庭聚餐或是洽談公務、都能在這個舒適的空間裡與家人、朋友大快朵頤並渡過歡樂時光喔！

羅記小館 位於新店玫瑰中國城、今天是哈尼美食小組的第二次聚會，我們一行十六人、由八德路二段集合、出發前往！

哈尼在此消費已經十幾年了，這家驚為天人的超好吃店家、採預約制，一餐只接待一位主人！亦是政商名流中意的私房店家。不對外開放給過路客（因為很多道功夫菜、必須要預先採買跟烹飪）。

老闆羅先生，也是主廚，他只想把做菜、當成是一種藝術創作，店內的每道菜、都是他精心、研究創新而成！也因為全都是手工菜、老闆會依人數及價錢搭配菜色及準備食材！

今日的菜色哈尼選擇 >> 涼拌三脆、臘味三絲拌、灌湯蝦球、翡翠白玉、清蒸魚、雲腿烤白菜、五柳枝、葡國豬手、上湯生鮑、玉女捲。

大家就定位後，老闆娘先免費招待每桌一壺自行調配的 養生茶，可選擇熱的或冰的！味道非常濃郁、解膩、幫助消化、我們喝了好幾壺！

上菜囉！第一道上來的 涼拌三脆 三脆指的是珊瑚草、銀耳和竹笙，醬汁酸、香、甜、微辣、清脆，是一道很清爽的開胃菜、強調零膽固醇！

臘味三絲拌 真是驚人的好吃！沒想到臘腸、肝腸及燻雞切成絲，加上小黃瓜及香菜、拌勻後會是如此的爽口、而且越嚼越香！羅老闆說：臘腸、肝腸一定要蒸40分鐘才會軟Q。

灌湯蝦球 外皮炸的金黃酥脆、不油膩、還有彈牙的蝦仁內餡外、最特別的是內有滿滿的湯汁！老闆娘特別交代、吃的時候千萬不要用筷子插來吃、要用湯匙、且要小心咬、以免燙口！蝦球內的湯汁可是由雞湯及大骨熬製而成的上湯！

翡翠白玉 這是道功夫菜、使用豆腐片及深海鱈魚堆疊成五層的長方形後蒸熟，再淋上由瑤柱、雞湯、香菇及豆苗打汁所製成的白玉翡翠羹。光看這翠綠的顏色就忍不住讚嘆、入口滑順的口感、更是要豎起大拇指！老闆娘親自為我們分碗服務、還叮嚀我們要用湯匙食用，要往第一層的豆腐往下挖直到第五層！每口都要完整的五層才能感受此道菜的特色！果然 ............~*

清蒸魚 老闆強調今天使用的魚、是他少見的好魚，不是每次使用的黃斑魚！看似很一般的蒸魚、卻是羅記的招牌菜，湯汁採用的是用了六、七十斤的瘦肉熬煮成的湯頭。老闆娘要我們先選好自己要吃的那一部分的魚肉、用湯匙配合筷子夾到碗裡後、再依自己喜好的鹹度淋上湯汁！剩下的湯汁要再做一道魚湯滑蛋！

這是清蒸魚湯所做成的魚湯滑蛋，雖然看似簡單的一道菜，但多了鮮魚精華的湯汁，蛋鮮嫩順口！超級好吃！

雲腿烤白菜 這道菜的組合很棒、不是焗烤喔，簡單的以火腿、蔥段、白菜、木耳做成的料理，但是口味很多重、一點都不單調！很特別！很讚！

五柳枝 這道五柳枝是羅老板的新菜色！他說應顧客要求所做出的正台灣味料理！使用軟絲、花枝及白色花椰菜拌炒。味道酸酸甜甜真的很台式風味。

葡國豬手 老闆娘說有先給它瘦身，然後用白酒燉煮8小時，酒氣沒了、但是酒香入蹄，豬腳的骨頭都酥了，可以吃下肚去，口感像餅乾一樣！但是很難想像、燉煮到連骨頭都能吃、那皮居然滑嫩又帶有Ｑ勁、而肉的纖維也都在、而且不咬口！老闆娘說、最好吃的是那四隻腳蹄，連皮帶肉還有骨頭、一口咬下！哇！膠質的綿綿口感、真是太神奇了！不自己親自吃到、是很難以相信的！※老闆娘強調、這道料理是四個人以上才讓點的菜！

葡國豬手 老闆娘說得先給它瘦身，然後用白酒燉煮8小時，豬腳的骨頭都酥了、口感像餅乾一樣，可以吃下肚去，很難想像吧！

上湯生鮑 又是另一道工程浩大的功夫菜！這上湯可是羅老闆用豬大骨、老母雞以及鮑魚、干貝、柴魚文火慢熬12天而成的！採用生鮑魚切薄片！先將薄薄的生鮑魚片、小豆苗、蕃茄片、蔥、香菜放進小湯碗中，注入熱高湯，鮑魚片燙過即可食用，先吃鮑魚片，鮑魚口感、鮮脆又有嚼勁！讚！※老闆娘說這道料理是看在我的面子上、特別減價的，以我們的價錢是吃不到的！謝謝啦！畢竟我是老主顧囉............~*

上湯生鮑 這是道工程浩大的功夫菜！這上湯、可是羅老闆用豬大骨、老母雞以及鮑魚、干貝、柴魚文火慢熬12天而成的！

冰心芋泥捲 這是餐後甜點、兩頭沾著白芝麻、外皮炸得熱熱又香酥，一口咬下、裡面是口感如冰淇淋的芋泥！真是很令人驚艷的甜點！好吃的沒話說。※老闆娘說因為我們表現很好、餐廳免費招待的！哈哈！

  
吃飽喝足了！來個大合照！謝謝羅老闆！辛苦囉！

菜全上完了以後，羅老闆兼主廚終於出來了！羅老闆與老闆娘為人親切又熱心、老闆娘希望我們能夠好好的品嘗他們的創意料理，不時的叮嚀及教導我們每道菜的吃法及特色！老闆也說他們的客人都經過過濾！不是每個客人都接！而一餐只接待一位主人、是因為堅持每道菜都是一上盤就上桌！！這一餐吃下來驚呼連連！也創意十足！

續攤 有空的組員們、到BellaVita也就是俗稱的貴婦百貨B2的Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris 吃甜點囉！哈尼還是堅持沒吃甜點、就達不到幸福百分百的感覺！

青木定治 是日籍旅法甜點大師，在台第一家結合茶沙龍與甜點外賣的專櫃、就開在BellaVitaB2美食街最醒目的正中央！手扶梯一下來，就看到一堆五顏六色的甜點，整個專櫃空間是開放式的。除了各式的手工法式甜點及巧克力之外，還有麵包與生日節慶蛋糕販售。現場只有幾張座椅，提供三明治與鹹派、咖啡、茶等輕食。

我們登記了排隊候位！就先點了鄰櫃Felice GELATO的咖啡、在旁邊的空櫃吧檯旁聊天、等候！還好邊聊天、邊等候、很快的就有位子了！現場並沒有與其他美食街明顯區隔開來，所以會有一般的客人以為這是開放式的座位而坐下來、所以服務生還得來說明、然後請他們離開的情形！我覺得、這是需要改進的！

Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris現場座位享用餐點、每個人都得點一樣食物、另加收服務費一成！服務人員都會事先告知！所以就坐後、我們就選自己的甜點囉！

哈尼接受服務生的建議、點了香草千層派！小高點了紅莓果栗子水果塔、益民點了榛果巧克力蛋糕、小石點了綠竹蛋糕、曉峰點了法式海鹽焦糖塔、蕙芊點的是戀戀陽光、我喜歡吃酸酸甜甜的口味、所以我點了黑醋栗蛋糕，一一送上美味可口的蛋糕、終於滿足了！幸福的感覺！真好！

哈尼接受服務生的建議、點了香草千層派，一口咬下爆醬囉！小高點了紅莓果栗子水果塔！

小石點了綠竹蛋糕、益民點了榛果巧克力蛋糕，這一口馬卡龍Macaron可不便宜呢！

曉峰點了法式海鹽焦糖塔、蕙芊點的是戀戀陽光、我喜歡酸酸甜甜的口味、所以點了黑醋栗蛋糕！

哈尼點的香草千層派－最上層派皮使用焦糖與香草卡士達醬結合、味道很分明，一口咬下爆醬囉！中層因為卡士達醬的關係吧，不是酥脆的！

※發現刀叉所使用的是法國的頂級銀器餐具Christofle （BellaVita一樓有設櫃）所以裡面盡是閃亮亮的餐具！想想光這點、付一成服務費、其實很值得吧！

PS：羅記小館不接受刷卡也不接過路客，所以要來此消費的顧客、請先訂位及訂時間！才能享用到羅老闆的私房美食！　

羅記小館

地址：北縣新店市富貴街8巷2號1樓 (玫瑰中國城內)

電話：(02) 2215-8082

Sadaharu AOKI Boutique&Salon　

地址：台北市松仁路28號B2

電話：（02）8729-2759